Como debemos conservar los vinos en casa

Tan esencial como realizar un buen vino, es preservarlo. Y en eso cualquier consumidor entra en el juego. En el momento en que te lleves de la tienda a casa tu botella de vino, debes cuidar determinados aspectos para una adecuada conservación del mismo.

Si bien los hemos comentado alguna que otra vez en otros artículos de nuestro blog, jamás está de sobra rememorar los consejos básicos, singularmente ahora que, seguro, atesoraremos muchos vinos en la casa de cara a las cenas navideñas o bien aun como regalo por exactamente las mismas datas.

Como debemos conservar los vinos en casa

La primera cosa que hay que saber es que los vinos se preservan mejor tumbados, y eso sirve asimismo para los cavas o vinos espumosos.

Con respecto al tiempo de conservación, existen muchas variables. Mas podemos dar líneas generales. Los tintos jóvenes, rosados y blancos sin barrica pueden preservarse no más allá de un año. Los cavas, champagnes y espumosos son capaces de soportar entre dos y tres años.

A propósito, y en tanto que charlamos del tiempo, un vino joven siempre y en todo momento va a ser joven si bien lo guardemos veinte años. Si no tienes una bodega o bien vinatería en casa, cuida que tus vinos se preserven a una temperatura entre catorce y dieciseis grados, y que no haya muchas alteraciones térmicas.

¿El corcho? Siempre es mejor el natural, puesto que deja que contacte la cantidad justa de oxígeno con el vino y se amolda a las irregularidades internas del cuello de botella.

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