El norte de California cuenta con bastantes bodegas de cuevas. Todos están ubicados muy cerca unos de otros, por lo que puede visitar algunos en un día.
Bodegas con cuevas subterráneas de vino
1. Schramsberg Vineyards
Visite Schramsberg para ver la primera bodega en los Estados Unidos, construida en 1867 por Jacob Schram. Él y su esposa contrataron trabajadores chinos para ayudarlos a construir su red de cuevas. Estos trabajadores lideraron los esfuerzos peligrosos y sucios de construir una cueva, ya que toda la suciedad tenía que ser removida tediosamente a mano y llevada a cabo en cestas tejidas.
El trabajo valió la pena, y el equipo de Schramsberg cosechó los beneficios: hoy se almacenan hasta 2.7 millones de botellas en sus cuevas, y su red se expande casi 34,000 pies cuadrados.
2. Gloria Ferrer Caves & Vineyards
Si bien es posible que conozca a Gloria Ferrer como un gran nombre en el vino espumoso y la primera productora espumosa en establecerse en Carneros, la familia en realidad tiene más de 150 años de experiencia en la producción de vino en España.
Reserve un recorrido privado y aprenda qué contiene una botella de vino espumoso Gloria Ferrer de principio a fin. Aprenderá algo sobre el área de producción, verá una demostración de embotellado y verá la famosa cueva del vino, y lo completará con una degustación de tres espumosos galardonados y un rojo cultivado en una finca.
3. Stags’ Leap Winery
Ubicada a cinco millas al norte de Napa, California, Stags ‘Leap es una de las bodegas veteranas en el área y tiene un recorrido por la cueva del vino designado para su disfrute subterráneo. Eche un vistazo a sus impresionantes vistas y cuevas mientras aprende todo sobre su historia, legado y prácticas de vinificación, rematado con una degustación de algunos de sus vinos Estate Collection.
Como la mayoría de las bodegas del norte de California, necesitará una reserva por adelantado, y requieren una tarjeta de crédito para confirmar su cita.
4. Jarvis Estate
Ah, ¿entonces las cuevas no son suficientes para despertar tu interés? ¿Qué tal una majestuosa cascada dentro de las cuevas del vino? Sí, la bodega de Napa Valley, Jarvis, subió la apuesta en sus cuevas laberínticas con su propia cascada.
Esta adición acuosa tiene un propósito distinto: garantizar la humedad constante en el aire y regular la temperatura, lo que aumenta su práctica de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés.
5. HALL Wines
Una de las bodegas más nuevas en el área con una cueva subterránea, Craig y Kathryn Hall presentaron una bodega HALL Rutherford de última generación en 2005. Después de que la pareja comprara la propiedad en 2003 e hiciera renovaciones, esta bodega se convirtió en el primer LEED bodega certificada en California.
En los 14,000 pies cuadrados de cuevas del HALL Rutherford, las salas exhiben su colección de arte personal, ofrecen recorridos y degustaciones y abren el espacio para eventos privados.
Una de las habitaciones más impresionantes de la cueva es la sala de la lámpara de araña Rutherford, que tiene una lámpara de araña roja chilena adornada con cristales de Swarovski.
6. St. Helena Venetian Estate Winery & Caves
En Del Dotto’s St. Helena Venetian Estate Winery & Caves, puede degustar generosos vinos vertidos directamente de los barriles en su cueva veneciana. Aquí probará el vino en un entorno elaborado que cuenta con mármol italiano, azulejos y candelabros.
Del Dotto recomienda visitar de domingo a jueves. Los grupos grandes tienden a visitar los viernes y sábados, lo que lleva a una experiencia más abarrotada y menos íntima de las paradas.
¿Has ido a probar vinos en una cueva antes? ¿Cómo fue la experiencia? ¿Tienes alguna cueva de vino favorita?
