Los dispensadores de vino como solución

Ya he mostrado con anterioridad mi negativa a seguir consumiendo vino en lugares públicos, principalmente por tres razones: baja calidad, precios altos y vinos mal servidos. De ello hablé en otro post hace algunos años, pero lamentablemente sigo sintiendo lo mismo. Hoy, un hilo de esperanza nos llega: dispensadores de vino por copas.

La semana pasada tuve una oportunidad de conocerlos al visitar las instalaciones de Innobar Catering, uno de los pocos distribuidores de dispensadores de vino en España.

dispensadores de vino

La verdad es que todas las máquinas y utensilios que vi me sorprendieron y me convencieron por igual. Al principio y antes de mi visita, fui bastante renuente a reconocer la utilidad o necesidad de tener un dispensador de vino para bebidas en un restaurante, bar o tienda de vinos, pero ahora considero que una de estas máquinas puede traer grandes beneficios en cualquiera de estas premisas.

Dispensadores de vino por copas

Si alguna vez experimentó la frustración de tener que tirar una botella de vino abierta que ha estado en la nevera durante unos días, sabe cuán rápidamente la exposición al aire puede convertir un gran vino en un desastre no potable. Afortunadamente, hay varios tipos diferentes de dispensadores de vino que pueden ayudar a extender la vida útil de sus mejores botellas.

dispensadores de vino

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Dispensadores de vino casero populares

La mayoría de las botellas de vino abiertas no son realmente apetecibles después de tres días en la nevera. Cuando descorches esa botella, permites que el aire entre en contacto con el vino. Esto inmediatamente comienza a cambiar el sabor del vino. Inicialmente, este proceso de “respiración” puede ser algo bueno, pero después de los primeros días, el vino ha perdido gran parte del sabor que lo hizo genial. El oxígeno en el aire ha reaccionado con el vino y lo ha destruido.

Un dispensador de vino trabaja para preservar el vino evitando que entre en contacto con el aire. A menudo, esto implica colocar una capa de nitrógeno no reactivo sobre la superficie del vino, recolocando la botella por usted. Hay muchos diseños diferentes de dispensadores de vino en el mercado. Dependiendo de sus necesidades y presupuesto, uno puede ser perfecto para usted.

El arquero

Si tienes un presupuesto ajustado y no te diviertes mucho, un sistema de conservación de vino de una botella como The Keeper podría ser ideal. Este sistema presenta una boquilla dispensadora o grifo , que está conectado a un recipiente de nitrógeno. Después de abrir la botella de vino, inserte la boquilla en la botella. Esto bombea gas nitrógeno a la botella, y puede usar el dispensador para verter el vino un vaso a la vez. Cuando haya terminado de verter y desee guardar el vino, simplemente desconecte el recipiente de nitrógeno y coloque la botella en el refrigerador.

dispensadores de vino

The Keeper tiene varias ventajas, incluida su etiqueta de precio de solo alrededor de $ 100. Este sistema es fácil de usar y funciona bien para el conocedor del vino casero. Sin embargo, la adición de la boquilla dispensadora puede hacer que el almacenamiento de la botella en su refrigerador sea un poco incómodo. También es importante colocar la boquilla dispensadora en la botella tan pronto como la abra.

Preservador y dispensador de vino Vintner

Si desea mantener abiertas más de una botella a la vez, un sistema de botellas múltiples puede adaptarse mejor a sus necesidades. El vinatero Conservante del vino y del dispensador permite tomar muestras de tres botellas de vino por semana sin preocuparse por la pérdida de sabor. Este sistema presenta un atractivo estante de roble que muestra las tres botellas. Las boquillas del dispensador se ajustan a los cuellos de cada botella y están conectadas con la tubería a un recipiente de nitrógeno que está escondido detrás del estante de exhibición. Para verter un vaso de cualquiera de las tres botellas, simplemente levante el mango de la boquilla correspondiente.

Cavevinum Dispensador y Preservador de Vino Tinto, Acero Inoxidable, Negro, 52x29.5x57 cm
  • Capacidad máxima 4 botellas de vino tinto
  • Temperatura regulable 12ºC-18ºC
  • 4 grifos independientes
  • Funciona con aire comprimido que extrae el oxígeno de las botellas
  • Permite conservar el vino en perfectas condiciones hasta 9 días una vez abierta la botella

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