Beneficios del vino para el Alzheimer
Ya les hemos hablado de los beneficios para la salud de beber vino de forma moderada. En ocasiones incluso hemos señalado cómo puede ser bueno para las personas con Alzheimer. Ahora, un estudio lo demuestra. Conozcamos los Beneficios del vino para el Alzheimer.
El ensayo clínico más grande en los Estados Unidos acaba de ser publicado que ha medido el efecto del resveratrol en los estados primarios y moderados de la enfermedad.
El resveratrol se encuentra en varios alimentos, incluyendo frutas rojas, chocolate negro y uvas, y como resultado, también lo tenemos en el vino.
Demencia
La demencia es una pérdida global de la función mental y, por lo general, es un proceso gradual durante la vejez. La causa más común es la enfermedad de Alzheimer (nombrada así por el médico que la describió por primera vez) en la que una proteína especial llamada amiloide reemplaza al tejido cerebral. La siguiente forma más común es causada por accidentes cerebrovasculares seriados o la muerte del tejido cerebral, debido a un bloqueo del flujo sanguíneo al cerebro llamado demencia multiinfarto.
La tercera causa más común de demencia se debe al abuso de alcohol que causa el síndrome de Korsakoff o la encefalopatía de Wernicke. Las formas menores de demencia después de estas causas principales incluyen la corea de Huntington (una condición genética), la enfermedad de Jacob Creutzfeldt (debido a un virus) y Kuru Kuru (un virus transmitido por el canibalismo en Nueva Guinea).
La mejor manera de prevenir la demencia es consumiendo vino tinto o blanco con moderación todos los días. El estudio de Burdeos, realizado por el profesor JM Orgogozo de la Universidad de Burdeos en 1997, demostró que el vino podía reducir la demencia hasta en un 80%, una cantidad increíble que desafortunadamente ha sido ignorada por los responsables de las políticas sanitarias. Otros estudios como el estudio American Veterans y un reciente estudio holandés también han demostrado las cualidades preventivas muy importantes del vino con moderación.
ENTONCES, ¿CÓMO EVITA EL VINO LA DEMENCIA?
La enfermedad vascular, que causa apoplejías y ataques cardíacos, se produce cuando el colesterol malo (lipoproteína de baja densidad) se oxida y se incorpora a la pared de la arteria para formar una placa ateromatosa. Esta placa se hincha con más y más colesterol malo y finalmente estalla. El cuerpo responde sellando esta ruptura en la pared de la arteria, formando un coágulo que finalmente bloquea la arteria, causando la muerte del tejido suministrado por esa arteria, es decir, un derrame en el cerebro.
El vino reduce los niveles de colesterol malo, aumenta los niveles de colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad) que elimina y recicla el colesterol malo de la placa ateromatosa, actúa como un anticoagulante y tiene los antioxidantes más potentes en la naturaleza (resveratrol, quercitina y epicatequina), cinco veces más potente que los antioxidantes de referencia vitaminas C y E.
Por lo tanto, el vino reduce significativamente la enfermedad vascular, por lo que reduce los accidentes cerebrovasculares y mantiene los vasos sanguíneos patentes (abiertos), de modo que puedan suministrar el oxígeno vital y la glucosa necesarios para mantener el cerebro vivo y funcionando. Los antioxidantes también detienen la ruptura de las interconexiones de las células nerviosas (neuronas) por sus dendritas.
La degeneración de estas interconexiones dendríticas también contribuye a la demencia y el vino se ha demostrado en el estudio de Milán para prevenir esto significativamente, porque el resveratrol aumenta la actividad de la MAP quinasa (proteína quinasa activada por mitrógeno) una enzima necesaria para una buena función dendrítica. Obviamente, si uno consume vino con moderación (es decir, un máximo de 4 bebidas estándar al día para un hombre y 2 bebidas estándar al día para las mujeres, donde una bebida estándar equivale a 10 gramos de alcohol, es decir, 120-150 ml.
Beneficios del vino para el Alzheimer
El estudio ha sido publicado en la revista Neurology y deja claro que las personas que tomaron resveratrol durante 12 meses no mostraron ningún cambio en los niveles de sangre ni en el líquido cefalorraquídeo, es decir, la enfermedad no empeoró.
Además, esta sustancia presente en el vino obtenido durante el estudio, realizado en 119 personas, para cruzar la barrera sanguínea del cerebro.
Esto es sólo el comienzo de nuevos estudios que ya se están haciendo para comprobar el efecto positivo del resveratrol en el envejecimiento, cáncer, diabetes o trastornos neurodegenerativos.
