Todo sobre dehesa del rey vino
Una aceptable garrafa de vino tinto tiene la oportunidad de transportarlo de manera fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de calor en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y profundo con emanación de confortables noches británicas, envuelto en calor y acompañando un comida rico y delicado con familia.
Es indudable mente manifestar que ninguna otra bebida tiene la competencia de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de valor, su botella de vino preferida es una invaluable.
El vino se da la sensación mucho a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada ocasión. Pero conocer cuál debería de gozar cuando es una enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a explorar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita entender, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás oculta en el fondo de la alacena tan solo para las situaciones particulares más especiales. También averiguarás el mejor vino para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para detectar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino tinto?
El rioja se elabora recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El curso principia con la de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la interfaz de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y los aplastará sutilmente de forma simultanea. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se suprimen los hollejos, en tanto que el rioja colorado se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento ligado.
El siguiente es la de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es acá donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los delinees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El rioja también se puede producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de rioja tinto más reconocidas del mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono negruzco como el color. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque sigue siendo una suerte de vino teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de rioja de pigmento azulado obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco italiano popular, renombrado eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco sustancioso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una inflexión zarco grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran victoria. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su resabio fuerte y duradero y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un bálsamo oloroso prácticamente floral. Es un tinto albino apacible y acedo que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida proporción de azucar secundario para conseguir una solidez más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y audaz que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino rojo casi carnoso con muchisima hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un vino rojo dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente de más nivel. Es el único tipo de baya que se cree que es originaria estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un cárdeno osado y afrutado que comunmente se envejece en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un vino asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero existe considerablemente más clases y variedades de tinto por descubrir.
Como beber tinto
La manera más fácil de hallar la garrafa de tinto conveniente para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más esencial que tiene que apuntar son su rango de costos y preferencias de gusto.
A la hora de preparar y beber tinto, existen diferencias en función del color del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino albino acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja colorado, en vista de que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga la copa por el tallo en sitio del cuenco. Ésto ayudará a que el rioja se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto a medida que lo bate para liberar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más grande eficacia ofrecerá distintos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un vino de exquisita calidad pervivirá.
