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Una aceptable garrafa de vino tiene la posibilidad de transportarlo fácilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida tarde de veranillo en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah obscuro y insondable con un olor de placenteras noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un platillo bueno y delicado con familia.
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Es segura mente expresar que nadie más bebida tiene el encubierto de seducir a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su botella de tinto preferida es una inversión incalculable.
El vino se semeja bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de gozar cuando es una misión agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a rastrear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa entender, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor garrafa de rioja que sostendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las situaciones destacables más particulares. También conocerás el más llamativo rioja para invertir y la la más exquisita para beber este año. Siga leyendo para descubrir sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso arranca con la recolección de las uvas, antes de llevarlos a la plataforma de desmenuzamiento. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, al paso que el rioja rojo se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento ligado.
El siguiente es el período de descomposición, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es aquí adonde realmente entran en juego la creatividad y los los contornees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El tinto también se puede criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diversas tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agraz de tinto tinto más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento obscuro como el tinte. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es un tipo de rioja colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de rioja de tonalidad índigo negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino itálico conocido, conocido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino sazonado que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una escala índigo plomizo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente complejas de cultivar, lo que provoca que topar un enorme Pinot Noir sea un enorme victoria. Es un rioja teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su dejo potente y permanente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con una fragancia aromático prácticamente floral. Es un vino albino dulce y acerbo que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña cantidad de azúcar secundario para conseguir una densidad más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto rojo rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja tinto prácticamente sustancioso con bastante hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primigenio, es un tinto tinto dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente superior. Es la única género de agracejo que se cree que es vernácula de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más habituales, pero existe considerablemente más modelos y variedades de tinto por revelar.
Como abrevar vino
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La manera más simple de encontrar la garrafa de rioja adecuada para ti y su ocasión no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe de apuntar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A el momento de elaborar y tomar vino, existen diferencias en función del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco por debajo de la temperatura ambiental, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja cárdeno, puesto que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, mantenga la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino entretanto lo agita para libertar los sabores y aromas variados. Un rioja de más grande eficacia ofrecerá diversos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un vino de excelente eficacia pervivirá.
