Tipos de copas de vino explicadas

Si desea mejorar su disfrute del vino, la copa de vino que seleccione puede marcar la diferencia. Muchos bebedores de vino creen que elegir vasos diseñados para tipos específicos de vino puede ayudar a resaltar los sabores y aromas del vino, haciendo que la experiencia sea más placentera.

Tipos específicos de copas de vino

Existen muchos tipos de copas de vino para categorías generales de vinos.

• Copas de vino blanco: estas copas son de altura media y estrecha con un tallo largo.
• Copas de vino tinto: las copas de vino tinto tienen tallos más cortos y cuencos más anchos en comparación con las copas de vino blanco.
• Copas de champán: utilizadas para servir champán y vino espumoso, estas copas tienen cuencos largos y estrechos que permiten que las burbujas se eleven.
• Platillos de champán: estos vasos son cortos y robustos con un tazón ancho y poco profundo.
• Copas sin tallo: estas copas de vino tienen la forma de cuenco de la versión con tallo, pero no tienen tallo.
• Copas de Burdeos: estas copas de vino perfectas para todo uso están diseñadas para contener tanto vinos tintos como blancos.

Vasos para Varietales

Hay casi tantas copas de vino diferentes elaboradas específicamente para una determinada variedad de vino como diferentes tipos de vino. Comprar copas de vino de esta manera puede resultar caro rápidamente. A menos que sea un bebedor de vino muy serio, las copas de vino menos costosas servirán. Sin embargo, si desea probar copas para diferentes variedades, pruebe con el fabricante de copas de vino, Riedel. Muchos consideran que esta empresa de 250 años es la mejor en lo que respecta a copas de vino.

Explicación de los tipos básicos de copas de vino

La razón por la que muchas personas sienten que la forma de la copa de vino debe coincidir con el tipo de vino que bebe es que las copas de vino de tipo varietal o específico están diseñadas para mejorar las mejores características del vino, incluidas la temperatura, los aromas y los sabores.

Diseño de copa de vino tinto

El diseño de las copas de vino tinto realza las características específicas del vino tinto.

• Tallos más cortos: Los vinos tintos presentan mejor sus sabores y aromas a temperatura ambiente. Dado que estos vinos son más agradables cuando no están refrigerados, sostener el vaso por su cuenco no hará que la temperatura de su mano caliente el vino que contiene. Debido a esto, los tallos no necesitan ser tan largos, porque no importa si sostienes una copa de vino tinto por el tallo o el cuenco.
• Cuencos grandes: los vinos tintos tienden a tener taninos más pesados ​​que los blancos. Airear el vino ayuda a suavizar los taninos y liberar los sabores y aromas del vino. Un cuenco más grande proporciona más superficie por la que se puede airear el vino. Del mismo modo, algunos sugieren que su forma cónica le permite disfrutar de los aromas mientras bebe el vino mientras lleva el vino tinto a las partes correctas de la boca donde tiene la mejor capacidad para percibir sus sabores.

Diseño de copa de vino blanco

El diseño alto y elegante de las copas de vino blanco también tiene un propósito específico.

• Tallos más largos: como se mencionó anteriormente, sostener una copa de vino por su cuenco hace que el calor de su mano caliente el vino que contiene. Los vinos blancos muestran mejor sus sabores y aromas cuando se enfrían, y sostener la copa por el tallo mantiene el vino a su temperatura ideal por más tiempo.
• Cuencos más pequeños: los vinos blancos no necesitan airearse en la medida en que lo hacen los vinos tintos, por lo que la forma de cuenco grande es innecesaria. Del mismo modo, los fabricantes de copas de vino sugieren que la forma cónica lleva el vino al frente de la boca, donde puede percibir mejor sus sabores.

¿La forma mejora el sabor?

Si bien los fabricantes como Riedel sugieren que la forma lleva los vinos a las partes de la lengua donde se puede percibir mejor un cierto tipo de sabores del vino, los científicos han desacreditado el mito del «mapa de la lengua», en el que ciertas áreas de la lengua perciben mejor los sabores como dulce, salado, amargo y ácido. De hecho, cada área de su lengua que tiene papilas gustativas puede percibir cada uno de estos perfiles de sabor. Estudios científicos También han descubierto que la forma de la copa de vino no parece afectar en absoluto la percepción de los sabores del vino, al menos en un entorno científico cuidadosamente controlado. En cambio, la percepción de los efectos de un vaso específico en los sabores puede surgir más de la expectativa, según los estudios.

Otras Consideraciones

Hay algunas otras consideraciones que quizás desee tener en cuenta al seleccionar tipos de copas de vino.

• Puedes comprar copas de vino transparentes o de colores. En general, los expertos en vino prefieren las copas de vino transparentes a las de colores porque le permite observar el color, la claridad y las piernas del vino.
• Las copas de vino están disponibles en muchos materiales. Muchos amantes del vino prefieren las copas de cristal, porque sienten que la superficie rugosa del cristal permite que el vino respire más. Además, la razón por la que muchas personas disfrutan del cristal puede ser por su refracción de luz superior que realza los colores de un vino, o porque disfrutan del aspecto y la sensación del cristal.

Una cuestión de gusto personal

Si bien muchos amantes del vino se horrorizarían ante la idea de beber Burdeos en una copa de Borgoña, otros sienten que hay muy poca diferencia. No existe una «mejor» manera definitiva de disfrutar el vino. Lo que importa es encontrar los vinos que amas y disfrutarlos en las copas que encuentres que hagan que el vino luzca y sepa bien.