Los mejores vinos para acompañar el brunch y la cena del día del padre

Los mejores vinos para acompañar el brunch y la cena del día del padre. Si papá es un amante del vino, es mejor que conozcas tus cosas este Día del Padre.

Ya sea que esté sirviendo un delicioso brunch o pasando el fin de semana asando a la parrilla en el patio trasero, nos aseguraremos de que tenga los mejores vinos para demostrarle a papá que le importa.

Los mejores vinos para acompañar

Para el pescador

¿El brunch del Día del Padre incluirá bagels y salmón ahumado? Entonces tenemos la combinación perfecta para el sofisticado paladar de tu papá.

Los vinos blancos envejecidos en roble, como Chardonnay, Marsanne y Viognier, combinan a la perfección con pescados grasos como el salmón. Si papá es más del tipo de fletán y bacalao, tráele una botella de rosado. La personalidad brillante y burbujeante del rosado animará incluso los platos de pescado más suaves.

¿Invitar a papá con el mejor marisco este Día del Padre? Los vinos blancos clásicos estadounidenses como Pinot Gris de Oregon o Riesling de la región del estado de Washington combinan maravillosamente con la naturaleza salobre de la langosta, el cangrejo y las almejas.

Para el tipo «Siempre es el desayuno»

No importa la hora del día, algunos papás siempre están de humor para desayunar. El tocino y los huevos nunca pasan de moda, así que estamos de acuerdo.

Para los amantes del vino blanco, coloque un vaso alto de Chenin Blanc o Sauvignon Blanc junto a esos deliciosos huevos con tocino.

Para aquellos hombres que prefieren el vino tinto con sus salchichas y galletas, elija un vino masculino y abundante como un Malbec de Argentina o Francia. Nos encanta este robusto L’Audacieuse Malbec 2016 . Las uvas de este vino se remojan en frío durante cuatro días antes de presionar para resaltar sus matices brillantes.

Para el gurú del queso

Ya sea en forma de una linda galleta o de un enorme ladrillo, los papás parecen ser los mejores conocedores del queso. Si eso suena como tu papá, tenemos lo que necesitas.

El vino y el queso van de la mano. Pero no todos los vinos combinan bien con todos los quesos. Empiece por descubrir el queso favorito de papá y elija la combinación perfecta para que coincida con las preferencias de papá este Día del Padre.

Si papá prefiere un poco de queso azul funky, quédese con vinos de Oporto que puedan defenderse de un socio tan abrumador. Si el parmesano es más cosa de papá, no encontrarás una combinación mejor que el prosecco. Otros pares armonizadores incluyen:

  • Brie y Pinot Noir
  • Cheddar y Malbec o Cabernet Sauvignon
  • Feta y Beaujolais
  • Cabra y Sauvignon Blanc
  • Gouda y Cabernet Sauvignon o Merlot
  • Gruyere y chardonnay
  • Jarlsberg y Viogner
  • Manchego y Rioja
  • Monterey Jack y Merlot
  • Mozzarella y Pinot Grigio
  • Parmesano y Chianti o Prosecco

Para el bocadillo salado

¿Tu papá es del tipo que siempre tiene que tener un bocadillo salado a mano? Para darle un respiro a sus papilas gustativas y asegurarse de que pueda seguir disfrutando de toda la bondad crujiente y crujiente de sus bocadillos salados favoritos, dele a papá una botella de un vino de cuerpo ligero con cualidades limpiadoras del paladar.

El cava, un vino espumoso español, revitaliza el paladar entre bocado y bocado sin abrumar los sabores que estás saboreando. Los vinos blancos como Pinot Gris y Chenin Blanc también son opciones fabulosas sin las burbujas efervescentes.

Para el carnívoro

¿Hay hamburguesas y mocosos en el menú este fin de semana? ¡Prestigio! No te puedes equivocar con una barbacoa para el Día del Padre.

Para asegurarse de que las papilas gustativas de todos estén cantando en armonía con las excelentes habilidades para asar a la parrilla de papá, asegúrese de llevar una botella de Zinfandel rojo o garnacha a su fiesta en el patio trasero.

Si bien el Pinot Noir es una gran combinación para las hamburguesas cubiertas con queso americano cremoso, seleccione un Pinotage si a papá le gusta volverse loco con aderezos como tocino o jalepeños.

Para los vegetarianos

Si sus dones para papá se centran en la salud y el estado físico, es posible que se encuentre en esta categoría. Los papás tienen mucha responsabilidad, por lo que mantenerse saludable puede ser un desafío. Facilítelo a papá y ayúdelo a disfrutar de sus cosas favoritas de la vida al mismo tiempo con vinos que sean más bajos en calorías, carbohidratos o azúcar.

Como regla general, los vinos con menor porcentaje de alcohol tendrán menos calorías. Si lo que busca evitar son los carbohidratos y el azúcar, opte por variedades extra secas como la Pinot Grigio italiana (nos encanta este Pinot Grigio delle Venezi e 2017 ) o la Cabernet Sauvignon.

Si a papá no le importan menos las calorías, pero solo quiere un buen vino para acompañar su parmesano de berenjena, elija un tinto de cuerpo medio con niveles bajos de taninos, como Merlot o Shiraz.

Para el dulce Toother

Algunos papás siguen siendo niños en el corazón para siempre. Si a tu papá le encantan las cosas dulces, es probable que lo consientas con un delicioso brunch de bayas, waffles, panqueques y todos los deliciosos aderezos que los acompañan.

Para cortar toda esa dulzura y mantener el paladar fresco de papá, tráele una botella de champán o vino espumoso. Combine su brunch perfecto para el Día del Padre con un brut, que es más seco que otros vinos espumosos y le da a su lengua una patada fresca entre bocados cargados de almíbar. Si se siente caprichoso, agregue un chorrito de jugo de naranja para una mimosa no demasiado dulce.

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