Leticia Con estimaciones de entre 500 y 600 variedades de uvas cultivadas en Italia, es difícil destilar esta icónica península empapada de vino en sorbos básicos. Es por esta razón que hoy nos centraremos en presentarles algunos de los mejores vinos tintos italianos.
[amazon bestseller= «vinos tintos» items= «4» grid=»4″]
Si se empieza por la bota italiana y se profundiza, se encuentra una tierra de increíble diversidad vitivinícola.
Desde los Alpes en el norte hasta la cordillera de los Apeninos, que funciona como la columna vertebral de Italia que corre de norte a sur, y el Mar Mediterráneo que rodea alegremente el país con su influencia amortiguadora en los patrones climáticos, Italia es el sueño de un viticultor.
Considere probar una de estas ocho variedades de vino tinto como su primera incursión en el vino italiano.
Mejores vinos tintos italianos para principiantes
[productero asin=»vinos tintos»]
Los mejores vinos italianos para principiantes tienden a compartir tres características comunes, vinos italianos tintos:
- son audaces en intensidad de sabor
- se apoyan mucho en sabores y aromas frutales familiares
- típicamente se pueden encontrar por menos de $20 la botella
Hemos reunido una breve guía inicial de vinos italianos que debe probar – de arriba a abajo, y de este a oeste.
Nerón d’Avola
Si Italia es la bota, Sicilia es la pelota de fútbol a punto de ser lanzada. Situada en la punta del pie de Italia, Sicilia es la mayor de las islas del Mediterráneo. La naturaleza afrutada de Nero d’Avola, como uva roja estrella de Sicilia, aporta a la copa una gran cantidad de cerezas rojas brillantes, zarzamoras ácidas y especias picantes.
Una combinación embriagadora de fruta se une a la estructura, mostrando una acidez cremosa y niveles moderados de alcohol. Nero d’Avola promete suavizarse con un poco de tiempo en la copa (o garrafa) y asociarse increíblemente bien con jugosas hamburguesas de bisonte, lasaña de mamá, o su pizza local de los amantes de la carne. Fácil de beber, y aún más fácil para la billetera – espere desembolsar $10-20 por una botella de una aventura siciliana elegante.
Ejemplo asequible: Cusumano Nero d’Avola (Sicilia)
[amazon bestseller= «vinos tintos» items= «4»]
Montepulciano
Montepulciano es la segunda uva más plantada en Italia (después de la Sangiovese de Chianti). En términos de la jerga de la etiqueta, típicamente los vinos basados en la uva Montepulciano etiquetan el nombre regional en el extremo de la uva (es decir, «Montepulciano d’Abruzzo» – es literalmente la uva Montepulciano de la región de Abruzzo).
Texturas suaves y sedosas rodean capas densas de sabor a fruta negra. Espere que este vino se seque por completo, con un perfil de cuerpo medio a grande y mucho paladar para manejar la caza a la parrilla, los mejores salchichones de Italia, pastas regionales con salsa de tomate y los hallazgos de queso locales. Usted puede entrar en la escena Montepulciano con tan sólo $8. Dicho esto, le recomendamos subirle una muesca de calidad por alrededor de $20 a la botella – prometiendo más cuerpo, complejidad y más equilibrio general.
Ejemplo asequible: Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo (Abruzzo)
[productero asin=»vino tinto italiano»]
Negroamaro
Negroamaro se cultiva en los climas más cálidos de Apulia, en el talón de la proverbial bota italiana. Una bestia tánica, Negroamaro, puede resultar rica o rústica, suave o atrevida, dependiendo de la cosecha, la proximidad a los efectos refrescantes del Mar Jónico y, con toda honestidad, la destreza del enólogo.
A menudo mezclado con Primitivo para bajar el tono de los taninos y aumentar el factor de la fruta roja dulce, Negroamaro promete jugar bien con todo tipo de picantes barbacoas: cerdo, pollo dulce, picantes costillas de Texas, y más.
Ejemplo asequible: Cantele Salice Salentino Riserva (Apulia)
[productero asin=»vinos»]
Primitivo
Primitivo (también conocido como Zinfandel) también se cultiva en Puglia a menudo como una fuerza de mezcla complementaria para domar los taninos de Negroamaro.
Sin embargo, Primitivo es una de las divas del vino tinto italiano más exuberantes y lujosas de Italia, buscada como embotelladora solitaria por su generosa fruta y especias sensuales junto con un alcohol elevado, y el tándem instantáneamente accesible de baja acidez y taninos modestos le dan una sensación en boca audaz, pero suave.
Un natural con carne curada, verduras asadas picantes, mocosos o hamburguesas, Primitivo es una fuerza de sabor a tener en cuenta. Espere salir con 15-25 dólares por una botella de Puglia Primitivo a toda marcha.
Ejemplo asequible: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulia)
[amazon box = «B07GQ74RL4»]
Brachetto
Jugando al dulce, Brachetto es el vino de postre semiespumoso, dulce y espumoso del Piamonte. Brachetto cultivado en cualquier parte de Piamonte se etiqueta simplemente como «Brachetto» en la botella, mientras que Brachetto d’Acqui, un DOCG clasificado, lleva el clásico protocolo de denominación del Viejo Mundo: «Brachetto» es la uva y «Acqui» es la región montañosa del sur de Piamonte.
Este estilo particular de burbujeante pide asociaciones para el postre, con todo lo que el chocolate ocupa un lugar destacado en la lista del amor (es uno de los pocos maridajes de chocolate y vino tinto que recomiendan los sommeliers). Los sabores incluyen frutas rojas, flores confitadas y crema. Espere pagar cerca de $20 por Brachetto – después de todo, divertido y festivo tiene un precio.
Ejemplo asequible: Fizz 56 Brachetto Rojo Espumoso
[amazon box = «B06Y36MBF9»]
Dolcetto
Ingeniosamente traducido como «pequeño dulce», aunque no esperes que la dulzura dé la bienvenida a tus papilas gustativas. Dolcetto suele ser seco, con notas de arándanos y cerezas.
Este es un sorbo fácil, felizmente listo para salir de la botella, y muestra el carácter de fruta blanda con un poco menos de acidez zippy por adelantado. No demasiado exigente, cuando se trata de maridaje, Dolcetto es un amigo flexible de los platos de antipasto, las carnes italianas curadas y un montón de temas de pasta salseada al rojo.
Ejemplo asequible: Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba (Piamonte)
[amazon box = «B0798TF8PB»]
Barbera
Barbera es el vino de todos los días de Piamonte que está perfectamente preparado para mecer los sabores de frutas rojas sin los taninos que secan la boca. Mientras que los pigmentos de color rojo rubí son oscuros y densos, el perfil palatino real es claro y brillante con un fondo vivo y consistente de acidez amigable con los alimentos. El Barbera viene cargado con tonos de cereza madura, mora, y hierbas terrosas para dominar la nariz y listo para retumbar en el paladar también.
Dadas las texturas sedosas, los ácidos que se elevan y los taninos relajados, considere asociar a Barbera con risotto de salchicha, jamón serrano y queso ahumado, estofado de res y la clásica pizza napolitana. No hay necesidad de pagar mucho para conseguir una sabrosa botella de Barbera – muchos cuestan menos de $15. No hay de qué.
Ejemplo asequible: Castelvero Barbera (Piamonte)
[amazon box = «B005FLNSZ»]
