12 vinos perfectos para combinar con pollo frito

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La próxima vez que tenga una deliciosa cena de pollo frito, considere acompañarla con un delicioso vino. Elija un vino que complemente los sabores del pollo. El maridaje adecuado hace que ambos elementos de su comida sepan mejor.

champán

Si bien el champán puede parecer extrañamente festivo al combinarlo con pollo frito, de hecho, los perfiles de sabor de ambos se complementan perfectamente. El champán tiene un sabor a galleta tostado que se mezcla bien con la capa frita del pollo. Del mismo modo, las burbujas efervescentes y la acidez inherentes al champán atraviesan la grasa del pollo, dándole un delicioso equilibrio.

Riesling

Ya sea que elija un Riesling de Alemania o de cualquier otro lugar del mundo, este es un gran vino para acompañar pollo frito. Riesling tiene una acidez crujiente que combina bien con la grasa del pollo, mientras que sus aromas picantes combinan con las hierbas y especias del pollo. Riesling viene en diversos grados de dulzura, todos los cuales funcionan bien con el pollo. Seleccione un Riesling seco o seco, como un Riesling Kabinett o Spätlese alemán.

Garnacha

El pollo frito tiene sabores lo suficientemente audaces como para resistir bien a un vino tinto, particularmente a un vino tinto de cuerpo más ligero como la garnacha. La garnacha es ahumada y terrosa con suaves sabores de frutas que resisten bien al recubrimiento del pollo. También tiene una ligera acidez y taninos que cortan la grasa de la carne.

La garnacha se llama Garnacha en España. También es el actor clave en los vinos de la región francesa del Ródano. Prueba los siguientes vinos de Garnacha:

  • Owen Roe Garnacha de mano siniestra del Valle de Columbia del estado de Washington es una mezcla que contiene un 70 por ciento de garnacha, junto con cantidades más pequeñas de Syrah, Cisnault y Mouvedre. Es ahumado y picante sin dominar el pollo.
  • E. Guigal Chateauneuf-du-Pape es un vino ahumado con sabores de ciruela y frutos negros de la región francesa del Ródano. Tiene taninos agradables para cortar la grasa, junto con un carácter picante que resiste el sabor salado del pollo frito.
  • Bodegas Breca Garnacha de Fuego es Garnacha de la zona de Calatayud en España. Tiene una calificación de 90 de Wine.com. Esta garnacha tiene sabores de cereza negra, ciruela, regaliz y hierbas tostadas.

Vouvray

Cultivado y producido en el Valle del Loira en Francia, Vouvray se elabora a partir de la uva Chenin Blanc. Vouvray puede ser muy seco, seco o dulce. También tiene una acidez crujiente, que funciona bien con alimentos grasos, junto con los sabores de frutas de hueso. Ya sea que elija una versión seca o seca, el vino combina maravillosamente con pollo frito graso y picante.

Maridaje de vino y comida

Elegir el vino adecuado puede realzar el sabor de cualquier comida, incluso el pollo frito. Las sugerencias anteriores sirven como punto de partida para ayudarlo a elegir combinaciones sabrosas que hacen que tanto el vino como el pollo frito sepan aún mejor.

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