6 formas de volver a sellar una botella de vino

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empujando el corcho en una botella de vino

Si bien muchos vinos ahora tienen tapas giratorias, hay muchas variedades que todavía usan corchos. Si no consume la botella a la vez, volver a sellar estas variedades puede ser un poco más complicado. Afortunadamente, existen varios métodos para guardar su vino para disfrutarlo más tarde.

Método de inclinación y giro

Si el corcho está en buenas condiciones y se quitó con un sacacorchos tradicional, es posible que pueda volver a introducirlo en la botella con la técnica adecuada. Siempre examine primero el corcho para determinar qué extremo estaba dentro de la botella. Ese es el extremo que debe volver a entrar, ya que el extremo exterior puede estar contaminado con polvo. Refrigere el vino después de que se vuelva a sellar; se mantendrá de tres a cinco días.

  1. Sostenga la botella firmemente sobre una superficie estable.
  2. Incline el corcho ligeramente para que un lado entre antes que el otro. Sosténgalo de modo que descanse sobre el borde de la botella.
  3. Con un solo movimiento, gire y presione hacia abajo, dejando que la primera parte del corcho se deslice dentro de la botella aproximadamente media pulgada.
  4. Sin soltar la botella con firmeza, presione con fuerza el corcho con la palma de la mano. Esto forzará el corcho más adentro de la botella.

Envuelva el corcho en papel encerado

Si tiene problemas para que el corcho se deslice nuevamente dentro de la botella con la mano, es posible que haya demasiada fricción entre la superficie del corcho y la botella de vidrio. Puede reducir la fricción envolviendo el corcho en un pequeño trozo de papel encerado. El vino se mantendrá refrigerado durante tres a cinco días con este método.

  1. Corta un trozo de papel encerado que tenga aproximadamente la misma longitud que el corcho y que lo rodee sin superponerse.
  2. Envuelve el corcho con papel encerado y coloca el corcho sobre la botella en ángulo.
  3. Sostenga la botella con firmeza y empuje suavemente el corcho hacia adentro, con un ligero movimiento de balanceo. Evite torcer, ya que esto arrugará el papel encerado.
  4. Presiona firmemente hasta que el corcho esté completamente dentro de la botella.

Use una toalla de papel si ha perdido el corcho

A veces, no importa qué tanta experiencia tenga en abrir vino, el corcho puede desmoronarse o romperse, dejándolo sin nada que usar para volver a sellar el vino. Si eso sucede, puede hacer un corcho temporal con papel toalla, envoltura de plástico y cinta adhesiva. Esta es solo una solución temporal hasta que encuentre un corcho o un tapón de vino, pero funcionará en caso de apuro. Solo se mantendrá durante un día más o menos, por lo que deberá reemplazarlo rápidamente.

  1. Arranque un trozo de toalla de papel y dóblelo para que tenga aproximadamente dos pulgadas de ancho.
  2. Comenzando por uno de los extremos cortos, enrolle firmemente la toalla de papel doblada sobre sí misma hasta formar una forma de corcho. Verifique el tamaño con la botella para confirmar que se ajustará y recorte un poco según sea necesario. Quieres que sea un poco más grande que el cuello de la botella.
  3. Pega con cinta adhesiva el extremo de la toalla de papel para asegurarla. Envuelva todo en una envoltura de plástico, usando más cinta para asegurar los extremos.
  4. Ahora coloque el corcho de la toalla de papel sobre la botella y empuje y gire simultáneamente, metiéndolo en la botella. Continúe hasta que la botella esté sellada.

Use tapones de vino

Los tapones de vino son asequibles y fáciles de usar. También son fáciles de encontrar; la mayoría de las tiendas que venden suministros de cocina o vino los tienen. Es una buena idea tener algunos a mano si bebe vino y, a menudo, no se termina la botella. Los tapones simples pueden costar unos pocos dólares por tres o más, mientras que los tapones decorativos pueden costar entre $ 15 y $ 20 por un juego de tres. Guarde varios y siempre podrá tapar una botella de vino sin usar. Los tapones funcionan casi de la misma manera que volver a tapar el vino. Enfriado, lo conservarán de tres a cinco días.

tapón de vino y vino tinto

Use un protector de vino

Los protectores de vino son selladores al vacío que vienen con un tapón y una bomba de vacío o un gas inerte como el argón. La teoría es que el uso de estos dispositivos puede ayudar a conservar el vino por más tiempo porque elimina el aire de la botella o lo reemplaza con un gas inerte, y el aire es lo que hace que el vino se oxide y pierda sabor. Los selladores y tapones al vacío simples cuestan menos de $ 10, y los sistemas con inyección de gas inerte pueden costar hasta unos pocos cientos de dólares dependiendo del sistema. Un sellador al vacío conservará el vino durante una semana o dos, mientras que un sellador de gas inerte puede ayudar a conservar el vino durante unos meses más después de abrirlo.

Recorking Champagne y vino espumoso

El champán y el vino espumoso generalmente vienen con corchos ahusados ​​que no caben en la botella, sin importar el método que intentes. Sin embargo, todavía hay una forma de volver a sellar estos vinos.

  • Guarde el corcho de una botella de vino sin espumoso abierta previamente. Debido a que este corcho no es cónico, puede usarlo para sellar el vino espumoso.
  • Coloque el corcho sobre el cuello de la botella, agarrando firmemente el vino.
  • Empuja el corcho suavemente hacia abajo en la botella, girándolo ligeramente según sea necesario para que entre.

Sin embargo, algo a tener en cuenta con el vino espumoso es que muchas personas sienten que sabe mejor si el el corcho queda fuera. Incluso puede insertar una cuchara en el cuello de la botella para ayudar a mantenerla fresca. Es mejor guardar el vino espumoso en el refrigerador y consumirlo uno o dos días después de abrir la botella.

Volver a sellar no conserva el vino

No importa lo que haga, recuerde que cualquier método para volver a sellar el vino no lo conservará por más tiempo. Para eso, necesitará un dispensador de vino que evite que el aire llegue al vino. Una vez que el aire ha estado en contacto con el vino, conviene conservarlo en el frigorífico y consumirlo en unos días. Aún así, saber cómo volver a sellar el vino es útil para cuando necesite transportarlo o mantenerlo fresco por un tiempo.

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