9 excelentes sugerencias de maridaje de vinos para Mahi Mahi

Mahi mahi es un pescado carnoso con un sabor suave. Resiste bien los adobos, pero también es delicioso en una simple preparación a la parrilla o al horno. El vino que acompañes dependerá en gran medida de cómo prepares el pescado.

Mahi Mahi a la parrilla o al horno

Debido a que el sabor del mahi mahi es delicado, no querrás abrumarlo con el vino que elijas. Los tintos abundantes no funcionarán con este pescado blanco. En su lugar, elija un vino blanco ligero y aromático.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc es un blanco herbario seco con una calidad muy aromática y un carácter ligero. Debido a esto, los sabores y aromas agregarán interés al pescado de sabor ligero sin dominarlo. Si usa hierbas para condimentar el mahi mahi, este vino también es perfecto.

Gewürztraminer

Este blanco seco especiado y aromático de Alemania tiene una nariz encantadora. Las especias del vino se mezclan bien con el pescado sin dominarlo.

Chardonnay de roble

Los vinos Chardonnay vienen en variedades de roble y sin cultivar. La versión de roble es fragante con vainilla y sabores tostados que complementarán el ligero sabor a carbón que acompaña al pescado a la parrilla. Chardonnay es un blanco seco y no dominará los delicados sabores de pescado de carne blanca.

Mahi Mahi en salsa de crema

Si combina su mahi mahi con una salsa cremosa, querrá un vino que tenga algo de acidez para eliminar la pesadez de la salsa de crema.

Vouvray

Vouvray proviene tradicionalmente del Valle del Loira en Francia. Está elaborado con uvas Chenin Blanc y ocasionalmente contiene Arbois. Vouvray es fresco y floral con notas de hierbas. También tiene una acidez tremenda, que puede ayudar a equilibrar la grasa de una salsa de crema.

champán

Hecho de la uva Pinot Noir, Champagne es a menudo un hermoso equilibrio de acidez y tostado. Esta combinación equilibra maravillosamente las salsas cremosas.

Pinot Gris y Pinot Grigio

Estos dos vinos proceden de la misma uva. Francia y Oregón lo llaman Pinot Gris, mientras que Italia y California lo llaman Pinot Grigio. Este vino seco a menudo tiene sabores de frutas de árbol como manzana, junto con un toque de minerales. Con una agradable frescura en el vino, es el equilibrio perfecto para el mahi mahi con salsa de crema.

Mahi Mahi con salsa o salsas a base de tomate

Cuando combine el vino con mahi mahi que tenga una salsa atrevida a base de tomate o salsa, combine el vino con la salsa en lugar del pescado. De lo contrario, los sabores de la salsa pueden dominar los sabores del vino.

Riesling alemán

El Riesling alemán es crujiente, ácido y está lleno de sabores y especias tropicales. Esto lo convierte en el vino ideal para acompañar una salsa picante de frutas o tomate. Elija el Riesling en un nivel de dulzura Kabinett o Spätlese, que no será abrumadoramente dulce o empalagoso.

Rosa

Los vinos rosados ​​se elaboran a partir de uvas de vino tinto que se dejan en contacto con los hollejos durante un corto período de tiempo, dando al vino un color rosado claro a medio. Estos vinos tienden a ser ligeramente crujientes y ligeramente tánicos, con sabores florales o tropicales que combinan bien con tomates y salsa. Para una salsa a base de tomate, pruebe un rosado de Sangiovese. Para una salsa de frutas tropicales, pruebe un rosado francés.

Garnacha

Un tinto de cuerpo ligero, la garnacha tiene sabores terrosos y ahumados que se mantienen bien con las especias de la salsa, pero no dominarán al pescado. También puede probar una Garnacha de España, como un Priorat, que es esencialmente la misma uva con un nombre diferente.

Vino y Mahi Mahi

Combinar el vino adecuado con platos de mahi mahi es una cuestión de gusto personal. Si bien los vinos enumerados anteriormente ofrecen una buena guía, siéntase libre de combinar un vino que disfrute con una comida que disfrute para una comida que seguramente satisfará.