Las 10 mejores cervecerías del año
Como resultado, todos pasamos mucho más tiempo en salas de producción de cerveza y cervecerías. Afortunadamente, estos espacios han evolucionado más allá de las ideas extravagantes equipadas con madera contrachapada en bruto, a operaciones cuidadosamente diseñadas que invitan a colgarse durante mucho tiempo.
Las mejores salas de grabación y cervecerías del país tienen un atractivo arquitectónico, espacios para la creación de comunidades y algunas excelentes cocinas, por no mencionar las cervezas frescas, raras, de liberación limitada y de otro modo dignas de destinos. La experiencia y el medio ambiente realmente importan, por eso hemos decidido lanzar la mejor categoría de cervecería.
Para crear esta lista, encuestamos a miembros del personal, profesionales de la industria de bebidas, lectores de VinePair y una amplia red de colaboradores y miembros de la comunidad de medios sociales. En aras de la coherencia, modelamos los límites geográficos después de los venerables Premios de la Fundación James Beard.
Los criterios eran simples: las salas de tocado potenciales tenían que ser propiedad de una cervecería y ser operadas por ellas, aunque no importaba si el salón de tapetes estaba ubicado en las instalaciones de producción o en otra ubicación. También tenían que ser lugares donde las personas pudieran sentarse y divertirse, y tenían que estar abiertos más de un día a la semana. Al determinar a cada ganador, bebimos mucha cerveza y visitamos muchas cervecerías maravillosas. También conocimos a mucha gente maravillosa.
Aquí están los 10 mejores salones de cervecería del año
GRANDES LAGOS (IL, IN, MI, OH)
Cervecería Rhinegeist
Ubicación: Cincinnati, OH
Ubicada en una antigua planta embotelladora en el histórico distrito cervecero de Cincy, Rhingeist Brewery es un área de juegos cubierta para adultos, aunque los niños también son bienvenidos y animados. La enorme sala de tapicería abarca mesas de ping pong, cornhole y, en un clima más cálido, acceso a la azotea. (Este último solo está disponible para los mayores de 21 años y, por lo tanto, es una bendición para los fanáticos de Rhinegeist.)
Como un lector escribió: «Este lugar alteró mi percepción de lo que podría ser una cervecería … La cerveza es fantástica y la atención constante de los camiones de comida locales mantienen el ambiente local «.
MEDIO OESTE (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)
Boulevard Tours & Rec Center
Ubicación: Kansas City, MO
El tanque 7 es, de lejos, una de nuestras cervezas favoritas, y nos atrevemos a decir una de las mejores cervezas de estilo rural , por lo que no nos sorprendió que la experiencia de tapete de Boulevard Brewing Company fuera excelente. El Rec Center es una enorme cervecería que ofrece 24 de las cervezas de la cervecería y un delicioso menú de aperitivos. Sí, este es un gran salón de una cervecería grande y exitosa, pero no se siente corporativo. Es un lugar en el que estás más que feliz de pasar todo el día tomando todas las cervezas.
OESTE (CA, HI, NV)
Compañía de cerveza alpina
Ubicación: San Diego, CA
Un centro nacional de cerveza artesanal, el área metropolitana de San Diego es el hogar de cerca de 200 cervecerías (en el momento de la publicación). Si bien The Pub at Alpine es un excelente lugar para comer algo, la sala de degustación en la cervecería real obtiene las mejores calificaciones por su ambiente relajado, su patio soleado (con un clima matrimonial casi 365 días al año) y cervezas de alta calidad. Incluyendo algunos vertidos de edición limitada solo disponibles en el sitio.
Aquellos que nominaron a Alpine juran que vale la pena el viaje desde San Diego, lo cual en sí mismo no es una hazaña, dada la dura competencia de la ciudad.
NOROESTE (AK, ID, MT, OR, WA, WY)
Breakside Brewery Slabtown
Ubicación: Portland, OR
Breakside Brewery hace una cerveza increíble, incluyendo su fenomenal Breakside IPA. Debido a que Breakside fue fundada como una cervecería cervecera, no como una etiqueta preparada para el escenario nacional, sus ubicaciones siempre encarnan completamente el sentido de comunidad que buscamos en un gran salón de actos.
Inaugurado en marzo, la ubicación más nueva de Breakside en NW Slabtown podría ser la mejor. Patio en la azotea, excelente comida y una extensa lista de grifos. Lo llamamos: este es el mejor lugar para tomar una cerveza en Portland en este momento.
SUROESTE (AZ, CO, NM, OK, TX, UT)
Cervecería Upslope
Ubicación: Boulder, CO
Beber cerveza en un parque corporativo puede no ser lo primero en lo que pienses cuando se trata de la bebida diurna en la atmósfera, pero eso es lo que hace que Upslope sea tan especial. Su estética industrial-chic, todas las lámparas colgantes y el cromo expuesto, hace que sea fácil olvidar que se encuentra dentro de un lote comercial por lo demás sin complicaciones. (En el lado positivo, eso hace que sea mucho más fácil de encontrar que muchas cervecerías Boulder).
El ambiente abierto y acogedor invita a los nerds locales a quedarse un rato, probando algunas de las cervezas más experimentales de la cervecería.
SUR (AL, AR, PUERTO RICO, FL, LA, MS)
Hervidor rebelde
Ubicación: Little Rock, AR
La prueba de que las cosas buenas no necesariamente vienen en paquetes grandes, Rebel Kettle no es una de las cervecerías más grandes de Little Rock, pero definitivamente es la mejor. El lugar de degustación del Rebel Kettle, que alberga algunas de las cervezas experimentales más interesantes del sur, es un lugar acogedor, con paredes de ladrillo y rojo cereza a la vista, y asientos altos en un largo y acogedor bar.
El experto y amable personal lo guiará por las cervezas que se ofrecen antes de ofrecerle una pinta. Y cuando hace calor, la cervecería al aire libre es un excelente lugar para escuchar música en vivo o hacer yoga con cerveza (sí, cerveza con yoga ).
SURESTE (GA, KY, NC, SC, TN, WV)
Baño de agua dulce
Ubicación: Atlanta, GA
La cervecería artesanal del sur de OG, SweetWater permanece a la cabeza de la clase. Un lector de VinePair consideró que su tocador era «el mejor lugar del mundo». El espacio cavernoso tiene un aspecto postindustrial, con pisos artísticamente desgastados, lámparas colgantes de estilo de mediados de siglo y enormes ventanales con vista al patio. Ya sea que vaya a ver el nuevo programa de Sweetwater para la edad de barril, o simplemente quiera hacer sonar su silbato con Sweetwater 420, este salón tiene algo para todos.
ATLANTICO MEDIO (DC, DE, MD, NJ, PA, VA)
Cervecería ARS
Ubicación: Philadelphia, PA
Abierto a finales del año pasado en West Passyunk, el ARS se llama a sí mismo una fábrica de cerveza de garaje. (Esto no es una alusión lírica. Se encuentra dentro de un antiguo garaje.) La operación de 10 barriles está a cargo de los gemelos Sean y Andy Arsenault, y está produciendo algunas de las cervezas más emocionantes no solo en Filadelfia, sino en toda la Costa Este.
Las cervezas rotativas abarcan cervezas pálidas, saisons elaborados con productos de temporada y, recientemente, un stout de café con frijoles de Greenstreet Coffee Roasters de Phillys. Los camiones de comida sostienen la acción en las excavaciones encaladas y de bajo perfil, y los vuelos de degustación de cuatro vertidos de cuatro onzas comienzan en solo $ 8.
NUEVA YORK
Tres Cervecerías
Ubicación: Brooklyn, NY
Tríos es lo que nos viene a la mente cuando imaginamos la sala de golpecitos perfecta. Hay una excelente comida de un reparto rotativo de proveedores locales, una excelente lista de barriles y cerveza embotellada, y un servicio decididamente poco preciado. Ubicado en la sección de Gowanus de Brooklyn, rara vez hay un momento en que el espacio ventoso no esté lleno de clientes del vecindario, fiestas de cumpleaños de 20 años, reuniones familiares y la ocasional lectura de cazas solos en el patio de grava.
Si bien algunas cervecerías de Brooklyn se han hecho un nombre por sí mismas con lanzamientos de latas sofisticados, en cambio, Threes ha ido en la dirección opuesta, ofreciendo una excelente cerveza en una habitación donde todos son bienvenidos. No hace falta alinearse a las 5:00 am.
NORESTE (CT, MA, ME, NH, NY, RI, VT)
Cisco Brewery
Ubicación: Nantucket, MA
Si sueñas con beber cerveza artesanal con un rollo de langosta en la mano, mientras las olas rompen en las pintorescas costas rocosas cercanas, bueno, estás de suerte. Cisco Brewery es una experiencia sin igual, única en Nantucket, que abarca múltiples salas de tapicería, destilerías, un bar de vinos y un patio rústico y elegante con madera perfectamente New English resistida.
Las cervezas en oferta incluyen IPAs, Russian Imperial Stouts, cervezas de calabaza y sidras duras. También se representan vinos y cócteles. Las bandas en vivo y los camiones de comida a menudo también hacen apariciones, así que visite el sitio para los próximos eventos.
