Champagne vs Prosecco: las verdaderas diferencias

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Champagne vs Prosecco: ¿Cuáles son las diferencias y por qué el Champagne cuesta mucho más? Champagne es un vino espumoso de Francia y Prosecco es de Italia. La diferencia de precio se debe en parte al método de producción utilizado para elaborar cada vino. El champán requiere mucho más tiempo de producción y, por lo tanto, es más caro.

Sin embargo, ¡hay más diferencias entre Champagne vs Prosecco de lo que piensas!

Champagne ha existido mucho más tiempo que Prosecco. Aún así, ¡ambos vinos fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO! Otro factor que afecta el precio es la demanda y el posicionamiento del mercado.

La percepción del champán como un lujo exige precios más altos. Por otro lado, la percepción de Prosecco como una bengala de valor significa que es más asequible. Aún así, existen vinos Prosecco excepcionales. Busque en la región de Conegliano Valdobbiadene (¡y asequible también!).

Exploremos algunas diferencia entre Prosecco y Champagne.

Champagne

El champán proviene de la región francesa de Champagne, que se encuentra a unas 80 millas (130 km) al noreste de París.

  • Champagne es principalmente uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
  • Champagne se elabora utilizando un método costoso llamado «método tradicional».
  • Una porción estándar de 5 oz de Brut Champagne tiene 91-98 calorías y 1.8 g de carbohidratos (12 % ABV).
  • Debería esperar pagar $ 40 por un buen champán de nivel de entrada.

Notas de cata de frutas cítricas, melocotón blanco, cereza blanca, almendra, tostadas de champán Dado que la carbonatación se desarrolla a alta presión, el champán tiene burbujas finas y persistentes. Los vinos finos de Champagne a menudo exhiben sabores a almendras, con notas sutiles de ralladura de naranja y cereza blanca.

El proceso de envejecimiento de las partículas de levadura (llamadas lías), a menudo le da a Champagne aromas extraños de corteza de queso. Sin embargo, en los champagnes más finos y con fecha de añada, estos aromas huelen más a tostadas, brioche o galletas. ¡Yum!

Maridaje con champán Combine Champagne con mariscos, barra cruda, verduras en escabeche y aperitivos fritos crujientes. Además, ¡pruébalo con patatas fritas! ¡Esta combinación puede sonar despreocupada, pero es increíblemente deliciosa!

Prosecco

Prosecco es un vino espumoso elaborado principalmente en Veneto, Italia, cerca de Treviso, que se encuentra a unas 15 millas (24 km) al norte de Venecia.

  • Prosecco se elabora principalmente con uvas Prosecco (también conocidas como «Glera»).
  • Producido utilizando un método asequible llamado «Método del tanque».
  • Una porción estándar de 5 oz de Prosecco extra seco tiene 91-98 calorías y 2.6 carbohidratos (11% ABV).
  • Debería esperar pagar menos de $ 20 por un buen Prosecco básico.

Notas de cata de manzana verde, melón dulce, pera, madreselva, crema fresca Prosecco tiende a tener aromas bulliciosos de frutas y flores (¡un producto de la uva Glera!). Debido a que los vinos envejecen en tanques grandes con menos presión, Prosecco tiene burbujas más ligeras y espumosas que no duran tanto. Aún así, los aromas en Prosecco huelen fabulosos. Las finas botellas de Prosecco ofrecen aromas de frutas tropicales, crema de plátano, avellana, vainilla y panal de abejas.

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Maridaje de alimentos Prosecco Prosecco se inclina más hacia el extremo más dulce del espectro y, por esta razón, hace una gran combinación con carnes curadas, aperitivos a base de frutas (como el melón envuelto en prosciutto) y la cocina asiática. ¡Prueba Prosecco con Pad Thai para un gran maridaje!

Regiones de Champagne vs Prosecco

Cuando colocamos ambas regiones en un mapa, vemos que Champagne proviene de un clima mucho más al norte que Prosecco. Así, las uvas Champagne tienden a madurar con mayor acidez.

Aún así, la región de Valdobbiadene en Italia, donde se elabora Prosecco, tiene un microclima único que es mucho más fresco que el área circundante (¡llueve mucho en Valdobbiadene!). Esto ayuda a producir vinos espumosos deliciosos y crujientes.

En última instancia, ambos vinos tienen varias diferencias entre sí, ¡así que asegúrese de comparar Champagne vs Prosecco por su cuenta!

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