5 consejos para cómo conservar el vino abierto

Estas son las mejores formas de preservar los últimos vasos de su botella abierta. Hemos recopilado las mejores formas de conservar los últimos vasos de su botella abierta.

Es raro que no pueda acabar con una botella de vino abierta. La idea de abandonar el delicioso néctar de los dioses y dejar que se desperdicie es una tragedia incomparable. Desafortunadamente, a veces no me queda otra opción y debo guardar mi vino para más tarde. Hoy te enseñaré cómo conservar mejor el vino y cuánto tiempo durará.

Por qué el vino tinto abierto se vuelve malo

El oxígeno convierte el vino tinto en vinagre. Por lo tanto, la clave es reducir la cantidad de oxígeno que toca la superficie cuando se almacena vino tinto abierto. Hay algunos métodos utilizados para prolongar la vida útil, todos basados en la minimización de la exposición al oxígeno, ya sea reemplazando o eliminando el oxígeno o reduciendo la superficie del vino. Con el TLC necesario, algunos vinos tintos pueden ser almacenados abiertos hasta por una semana.

conservar el vino

Conceptos básicos después de abrir

Vuelva a tapar el vino después de cada copa. Mantenga la botella de vino abierta fuera de la luz y guárdela a temperatura ambiente. En la mayoría de los casos, un refrigerador ayuda mucho a mantener el vino fresco por más tiempo, incluso los vinos tintos. Cuando se almacena a temperaturas más frías, los procesos químicos se ralentizan, incluyendo el proceso de oxidación que tiene lugar cuando el vino está expuesto al oxígeno. El vino almacenado con corcho en el interior de la nevera permanecerá relativamente fresco durante 3-5 días. Este es un buen comienzo, pero creo que podemos hacerlo mejor.

Rebajas
Marques De Riscal Reserva - Vino Tinto, Botella de 0.75 L
  • Graduación: 14º
  • Capacidad: 75 cl
  • Conservar en lugar fresco y seco
  • Temperatura de servicio de 16º C - 18º C
Rebajas
Ramón Bilbao Vino Edición Limitada - 750 ml
  • Tipo de Uva: 100% Tempranillo
  • Capacidad: 75 CL
  • Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella
  • Maridaje con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada
  • Color rojo rubi con reflejos de tonos cereza
Rebajas
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl
  • Porcentaje de alcohol de 12.5%
  • Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
  • Temperatura de servicio de 12º C
  • Contenido de 750 ml

Consejos para mantener el vino fresco

  • Para obtener mejores resultados, almacene el vino en posición vertical para minimizar el área de superficie expuesta al oxígeno.
  • Evite los cambios drásticos de temperatura que pueden dañar su vino, como pasar rápidamente del frío al calor.
  • Puedes calentar una botella de vino tinto en agua tibia. Tenga cuidado de no usar agua caliente, sólo debe estar ligeramente más caliente que la temperatura ambiente.

Cómo conservar el vino

Vuelva a colocar el corcho

La primera regla para preservar su vino es reemplazar el corcho correctamente. Mientras que el lado «limpio» puede parecer más fácil de poner en la botella, resista. El lado manchado ya ha sido expuesto al vino, y sabía bien. Ese lado «limpio» puede no ser tan limpio, y puede manchar lo que planeas beber en un día o dos.

conservar el vino

Usa medias botellas

El aire aplana el vino, disminuyendo los sabores y aromas. Para minimizar la exposición al aire, use un embudo para verter el vino restante en una media botella de tapón de rosca. Incluso si hay un poco de aire en la parte superior, es mucho menos que en una botella normal.

Refrigerarlo

Es increíble la frecuencia con que la gente guardará el vino sobrante en el mostrador después de haberlo reutilizado. No harías eso con la comida, así que no lo hagas con vino. La temperatura fría no puede evitar que el vino expuesto se descomponga, pero puede ralentizar el proceso significativamente.

No lo «abra»

Este dispositivo, que se parece mucho a un abridor de corchos, perfora el corcho con una aguja y tapa la botella con gas argón. Vierte lo que quieras, quita la aguja y el corcho se sellará naturalmente. Muchos restaurantes lo utilizan para vender vinos de alta gama por copa.

Terminarlo

Mira, hay aproximadamente cinco copas de vino en una botella regular de 750 ml. Si usted y los suyos tienen dos vasos cada uno y dividen ese último vaso, mientras come una cena de tamaño decente, no está mal. De hecho, según estudios recientes, 1-3 vasos al día pueden mejorar la salud de su corazón.

Rebajas
Marques De Riscal Reserva - Vino Tinto, Botella de 0.75 L
  • Graduación: 14º
  • Capacidad: 75 cl
  • Conservar en lugar fresco y seco
  • Temperatura de servicio de 16º C - 18º C
Rebajas
Ramón Bilbao Vino Edición Limitada - 750 ml
  • Tipo de Uva: 100% Tempranillo
  • Capacidad: 75 CL
  • Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella
  • Maridaje con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada
  • Color rojo rubi con reflejos de tonos cereza
Rebajas
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl
  • Porcentaje de alcohol de 12.5%
  • Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
  • Temperatura de servicio de 12º C
  • Contenido de 750 ml

Qué evitar cuando se almacena vino tinto abierto

  • No almacene el vino abierto de lado, ya que aumenta la superficie expuesta al oxígeno.
  • No almacene el vino abierto junto a una ventana – debido a la exposición al sol y a la decoloración.
  • No almacene el vino a temperaturas por encima de 38ºC – es mejor almacenar los vinos abiertos en el refrigerador.

Si no desea comprar ninguna herramienta para conservar el vino, considere volver a embotellar el vino en un recipiente más pequeño para reducir la cantidad de vino que entra en contacto con el aire.

conservar el vino

¿Qué vinos rojos se estropean más rápido?

  • El Pinot Noir es uno de los vinos tintos más sensibles al aire.
  • Vino viejo de más de 8-10 años – Una vez bebimos un pinot noir de 10 años que se estropeó en 4 horas. P.D. ¡Debería darte vergüenza por no haberte terminado una botella de 10 años!
  • El vino orgánico o el vino sin sulfitos son típicamente más frágiles.
  • Variedades de vino tinto de color claro incluyendo Garnacha, Sangiovese, Zinfandel, Nebbiolo
Rebajas
Marques De Riscal Reserva - Vino Tinto, Botella de 0.75 L
  • Graduación: 14º
  • Capacidad: 75 cl
  • Conservar en lugar fresco y seco
  • Temperatura de servicio de 16º C - 18º C
Rebajas
Ramón Bilbao Vino Edición Limitada - 750 ml
  • Tipo de Uva: 100% Tempranillo
  • Capacidad: 75 CL
  • Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella
  • Maridaje con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada
  • Color rojo rubi con reflejos de tonos cereza
Rebajas
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl
  • Porcentaje de alcohol de 12.5%
  • Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
  • Temperatura de servicio de 12º C
  • Contenido de 750 ml

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