20 Chardonnays americanos para comprar ahora
Características del champagne americano
A pesar de lo que le dirá la multitud de «Todo menos Chardonnay», la uva mundialmente famosa está teniendo un momento importante. Esta afirmación es especialmente cierta para West Coast Chardonnay, donde las mejores selecciones brillan con textura, fruta y complejidad.
A lo largo de estos meses hemos investigado sobre los mejores Chardonnays que se encuentran en el mercado y que han triunfado entre los seguidores de esta formidable bebida.
El champán americano es un vino espumoso que se produce en la región francesa de Champagne. La zona está situada a unos 160 kilómetros al noreste de París y alberga algunos de los viñedos más famosos del mundo. El clima de esta región es ideal para el cultivo de las uvas con las que se elabora el champán.
El primer champán se produjo a principios del siglo XVII. Fue creado por Dom Perignon, un monje benedictino. Originalmente, el champán era un vino blanco, pero más tarde se descubrió que las burbujas del champán se debían a la fermentación del vino tinto.
El champán se elabora con dos tipos de uva, Chardonnay y Pinot Noir. Los vinos se mezclan y se fermentan en barricas. A continuación, el champán se envejece durante un año como mínimo. Las burbujas del champán se crean gracias al dióxido de carbono que se produce durante el proceso de fermentación. El dióxido de carbono queda atrapado en el vino y crea las burbujas.
El champán suele servirse en una copa flauta. La copa es alta y delgada para permitir que las burbujas suban a la parte superior.
Hay muchos tipos de champán. El más popular es el champán brut. El champán brut es seco y tiene un alto nivel de acidez. El champán extra brut es aún más seco que el brut. Tiene un contenido de azúcar muy bajo y suele utilizarse en cócteles.
El champán demi-sec es un champán más dulce. Tiene un mayor contenido de azúcar y suele utilizarse como vino de postre.
El champán envejecido durante más tiempo se denomina champán de añada. El champán añejo suele ser más caro que el no añejo. El champán suele servirse en ocasiones especiales, a menudo se regala.
Hay muchas marcas de champán. Algunas de las más populares son Moet & Chandon, Veuve Clicquot y Dom Perignon.
Al comprar champán, es importante comprobar en la etiqueta si se trata de un champán añejo. El champán de añada suele ser más caro. El champán americano suele ser seco y tener un alto nivel de acidez.
Los mejores Chardonnays de este año
Au Contraire 2013 Chardonnay (Russian River Valley); 93 puntos. Es un vino deliciosamente floral y con sabor a limón, con un toque de crème brûlée equilibrado entre capas de cítricos. A pesar del rico acento, es liviano y fácil de agradar, ya que ofrece una sutil complejidad y un final sofocante y picante.
Crossbarn Paul Hobbs 2013 Chardonnay (costa de Sonoma); 90 puntos. Un Chardonnay tremendamente bien hecho a los niveles de precio y producción, este es delgado en acidez de alto tono pero ofrece bondad tropical, una franja de limón en todas partes. Equilibrado y tenso, el toque de lima vuelve al final. Este es un gran vino para abastecerse de grandes reuniones.
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Domaine Anderson 2012 Chardonnay (Anderson Valley); 92 puntos. Este debut llamativo Chardonnay proviene de una nueva bodega hermana de Roederer Estate en el condado de Mendocino. Muestra un vivo color amarillo dorado, aromas de caramelo y avellana, sabores de mantequilla y peras de bosc y sabrosos acentos de masa de pan. Rico y lleno de sabor, es de textura elegante, pero no demasiado corpulento.
Dry Creek Vineyard 2012 DCV Estate Block 10 Chardonnay (Russian River Valley); 90 puntos. La bodega una vez hizo 30,000 cajas de Chardonnay. Con este lanzamiento, se micro-tamaño ese número hasta 1.250, centrándose en 30 filas de vid para hacer un mejor vino. Misión cumplida: este vino de cuerpo medio ofrece una textura cremosa, con sabores concentrados de higos y peras alrededor de un acabado cargado de minerales.
Duckhorn 2012 Chardonnay (Napa Valley); 90 puntos. Para el debut de la Chardonnay de la bodega, la fruta proviene en gran parte de Oak Knoll, Carneros y Rutherford para elaborar un vino aromatically lemony que da paso a una tidings más completa de caramelo y vainilla en el paladar. El final ofrece una acidez equilibrada y refrescante.
Dunning Vineyards 2013 Estate Wines Westside Chardonnay (Paso Robles); 92 puntos. Uno de los muchos viticultores orgullosos de su próxima denominación de Willow Creek District, Chardonnay de Bob y Jo-Ann Dunning, presenta delicados aromas de flores amarillas, vainilla, melocotón y piedra caliza. Las rocas blancas se extienden hasta el paladar, recogiendo elementos de nectarina, también, creando un vino delgado pero sabroso que refresca lo suficiente como para beber toda la noche.
FEL 2012 Savoy Vineyard Chardonnay (Anderson Valley); 91 puntos. Como un ramo hecho de diferentes tipos de flores, este vino pulido trae diversos elementos en un conjunto agradable. Hay aromas de fruta tropical madura, vainilla y mantequilla, ricos sabores de manzana y pera, una textura suave y un final prolongado.
Gary Farrell 2012 Rochioli Vineyard Old River Block Single Oak Puncheon Chardonnay (Russian River Valley); 93 puntos. Brillante, hermoso y equilibrado, este pequeño vino de producción es rico en notas cítricas de alto tono, melón y melocotón. Un matrimonio bien elaborado de poder y sofisticación, los aromas del jazmín salvaje brillan, mientras que textualmente el vino es redondo y con capas suaves. -VB
Kendall-Jackson 2013 Vintner’s Reserve Chardonnay (California); 91 puntos. Es un Chardonnay sabroso y accesible. Contiene gran cantidad de sabor a fruta, acidez vibrante, rica textura y capas de especias de roble, mientras que muestra una rara sensación de uniformidad. Muy californiano y convincente.
Lafond 2011 Lafond Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills); 93 puntos. Aromas de té de manzanilla con generosa miel y limón bajan con flores blancas y corteza de tarta para hornear en esta oferta de Pierre Lafond, que ha estado haciendo vino desde la década de 1960. El vino baila a través de la lengua, con papaya brillante, pera y un final casi amargo con eneldo. Está mostrando casi ninguna edad, por lo que se mantendrá bien, pero también es brillante en este momento.
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Noble Vines 2013 446 San Bernabe Chardonnay (Condado de Monterey); 90 puntos. Aromas a cacahuetes ligeramente tostados y salados, manzanas Golden Delicious y pan tostado introducen este vino. Es suave en el paladar, pero con refrescante amargo de pomelo y bases minerales como cemento. La mejor compra.
Ram’s Gate 2012 Chardonnay (Carneros); 92 puntos. Crujiente, limpio, ligero y brillante, este es un Chardonnay fácil de amar, con una textura suave y una gran concentración. Predominan notas de cítricos y pera fresca, con agradables vetas de especias sutiles que añaden profundidad e interés al final.
Zaca Mesa 2011 Zaca Mesa Vineyards Chardonnay (Valle de Santa Ynez); 90 puntos. Una de las propiedades pioneras del Condado de Santa Bárbara ofrece un vino aromáticamente delicioso, con aromas de flores blancas, tostadas francesas, membrillo y sorbete de lima en la nariz. Es un poco como beber perfumes de nardos y madreselvas, pero hay una acidez hinchable y mineralidad calcárea que garantiza una vida útil emergente hasta 2018.
Carabella 2012 Dijon 76 Estate Chardonnay (montañas Chehalem); 90 puntos. Frutas bien enrolladas y esculpidas anclan un atractivo Chardonnay con amplia influencia del envejecimiento del barril. En esta excelente cosecha de fruta avanzada, un montón de peso caracteriza los sabores básicos de manzana, que están envueltos en una exuberante capa de pan tostado, mantequilla de nuez y turrón.
Domaine Serene 2011 Récolte Chardonnay (Dundee Hills); 96 puntos. Este es el Chardonnay superior de la bodega, guardado en botella un año más antes del lanzamiento. Incluso en una cosecha desafiante como 2011 es un gran vino con sorprendente concentración y poder. La fruta tiene una intensidad enrollada, tan potente que parece lista para estallar de par en par. La manzana y el melocotón maduros, el aceite de oliva, las almendras tostadas y muchos sabores nuevos de roble abundan. Selección de bodega.
Ponzi 2012 Aurora Vineyard Chardonnay (Valle de Willamette); 96 puntos. Este esfuerzo sensacional proviene de vides de 20 años de edad. Es un vino glorioso; textural, generoso y complejo. El midpalate brillante y frutal combina sabores de melocotón, membrillo, miel, té y caramelo, animado por la jugosa acidez y un toque de mineralidad. Selección del editor.
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The Eyrie Vineyards 2012 Original Vines Reserve Chardonnay (Dundee Hills); 95 puntos. Originario de la plantación original de 1965, este vino exige su paciencia y atención completa. Una paja profunda, tono ligeramente rojizo, se abre con hilos ligeramente picante y matizado de menta, heno, aceite de oliva, plátano verde y almendra. Parece casi efímero, pero con algunas horas de respiro se convierte en un vino con cuerpo, denso y convincente con las dimensiones extra que las viñas viejas pueden proporcionar. Beba ahora hasta 2030. Selección de bodega.
Array 2011 Dijon Clone Chardonnay (Valle de Yakima); 92 puntos. Originario del viñedo de Otis Harlan, estas cepas se plantaron hace unos 25 años. Es un placer verlos seleccionados para este embotellamiento de escaparate, un rico, grasiento, almendrado y aceitoso estilo, pero también denso con fruta madura de manzana, pera y melocotón. La acidez lo impulsa a lo largo de un final fuerte y largo.
Savage Grace 2013 Celilo Vineyard Chardonnay (Columbia Gorge); 91 puntos. Es un vino ligeramente aromático, con notas de lías, manzana, minerales y especias. Es de cuerpo medio, con una sensación espesa y con textura que muestra buen peso e intensidad a los sabores de la fruta junto con una acidez bien equilibrada. Un vino de estilo único sin una comparación fácil en la región.
Woodward Canyon 2012 Celilo Vineyard Chardonnay (Columbia Gorge); 92 puntos. Este vino de un solo viñedo muestra tanto la calidez de la cosecha y la frescura de este sitio, que se jacta de la profundidad y la riqueza de los sabores de la fruta, conservando la buena acidez. Combina nota de manzana, melocotón y lías con ligeros acentos de barril -20% nuevo francés- y una sensación cremosa. Disfrute con camarones sofritos en aceite de oliva para un maridaje nirvana.
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