Descubra los vinos blancos únicos del Rin en Alemania

Con nombres largos y difíciles de pronunciar, el vino blanco del Rin de Alemania puede parecer un poco intimidante. La verdad es que los vinos blancos de las regiones del valle del Rin en Alemania son típicamente vinos deliciosos y bien equilibrados que tienen seguidores devotos en todo el mundo.

Acerca de los vinos del Rin

Los vinos del Rin son vinos que provienen de los valles que rodean el río Rin en Alemania. Hay varios afluentes del río Rin, y estos afluentes forman las diferentes regiones vinícolas del valle del río Rin. Algunas de las regiones vinícolas de esta zona geográfica incluyen:

• Mosel-Saar-Ruwer
• Ahr
• Nahe
• Pfalz
• Rheingau
• Rheinhessen

Se dice que se puede saborear la tierra donde se cultivan las uvas en vino, y nunca es más cierto que en los vinos del valle del río Rin en Alemania. El suelo de la zona es rocoso y el clima tiende a ser bastante templado. Estas condiciones de suelo y temperatura confieren al vino de la región sus características notas minerales, además de aportar la acidez que equilibra los sabores de los vinos.

Vinos Blancos del Rin de Alemania

Quizás el más conocido de los vinos blancos del Rin de Alemania sea el Riesling. Si bien la Riesling es la principal uva blanca cultivada en Alemania, no es la única. El valle del río Rin también tiene otras uvas que se elaboran en vinos blancos, como Müller-Thurgau y Gewürztraminer, así como otras uvas de vino blanco menores.

Riesling

Riesling es el principal vino blanco elaborado en el valle del río Rin. Existe la idea errónea de que este vino, elaborado con uva Riesling, es siempre un vino dulce porque muchos vinos Riesling no alemanes son característicamente dulces. Si nunca antes ha probado un Riesling alemán, la primera vez que lo haga será una revelación. Incluso en los Riesling más dulces, la dulzura es templada y equilibrada por una acidez chispeante y una mineralidad agradable que hace que el vino tenga un sabor fresco y refrescante en el paladar. Los vinos Riesling alemanes se caracterizan por notas de manzana, minerales y pera. Los vinos son brillantes, crujientes, refrescantes y, a veces, dulces. Hay varias subcategorías de vinos Riesling alemanes que van desde secos hasta muy dulces. La clasificación y el dulzor dependen de cuándo se cosechan las uvas y cuánto tiempo se permite que las uvas permanezcan en la vid.

Kabinett

Los vinos Kabinett se elaboran a partir de las uvas que se recogen antes durante la cosecha de la temporada. El menos dulce de los vinos, los vinos de Kabinett tienden a ser ligeros, crujientes y secos. Suelen ser los menos costosos de los vinos Riesling.

Spätlese

Los vinos Spätlese se elaboran con uvas de cosecha tardía. Las uvas utilizadas en los vinos Spätlese son las primeras uvas recolectadas en la vendimia tardía y los vinos tienden a tener un carácter semidulce. A pesar de la dulzura de estos vinos, están bien equilibrados por la acidez y los vinos son crujientes y refrescantes. El contenido de azúcar es ligeramente más alto en los vinos Spätlese, lo que hace que los niveles de alcohol sean algo más bajos que los vinos Kabinett.

Auslese

Los vinos Auslese se cosechan más tarde en la temporada que los Spätlese, lo que les aporta más azúcar y menos alcohol. Estos vinos tienden a ser considerados un vino dulce, estilo postre, que aún tiene una sorprendente frescura en el paladar.

Rieslings de postre

Hay varias categorías de Riesling de postre.

• Beerenauslese se elabora a partir de uvas de cosecha tardía que han sido afectadas por botrytis (también conocida como podredumbre noble) que le da al vino un aroma y sabor característicos. Estos vinos ricos y dulces envejecen bien y tienen un nivel de alcohol relativamente bajo.
• Trockenbeerenauslese Los vinos son vinos de postre de cosecha tardía intensamente dulces y ricos que se elaboran a partir de uvas afectadas por la botritis.
• Eiswein se elabora con uvas que se recogen después de que se hayan congelado en la vid. Esto conduce a sabores muy concentrados, así como niveles altos de azúcar y bajos niveles de alcohol.

Müller-Thurgau

En los últimos años, los productores han plantado uvas Müller-Thurgau, que maduran mucho más rápidamente y tienen mayores rendimientos que las uvas Riesling. Los vinos de estas uvas se elaboran al estilo de los Riesling, pero tienden a tener un perfil de sabor más suave y menos interesante que los vinos Riesling.

Gewürztraminer

Los vinos de esta uva suelen ser aromáticos y especiados. Gewürztraminer casi siempre tiene un aroma embriagador de especias, flores y frutas. Un vino Gewürztraminer bien hecho también tendrá sabores fuertes que combinan con el bouquet del vino.

Otros vinos

Un porcentaje muy pequeño de uvas de vino blanco cultivadas en el valle del río Rin en Alemania son variedades como Pinot Gris, Silvaner y Pinot Blanc. Estas uvas se utilizan en mezclas o como monovarietales que se consumen principalmente en Alemania como vinos de mesa aptos para la alimentación.

Vinos para Probar

Vale la pena probar los deliciosos vinos del valle del río Rin en Alemania. Hay una serie de bodegas que elaboran excelentes vinos que puede encontrar en su tienda de vinos local.

• Dr. aflojar
• Joh. Jos Prüm
• Gunderloch
• Dönnhoff

Cuando pruebe los vinos del valle del río Rin, pruebe diferentes uvas y estilos para encontrar uno que le guste más. Estaras contento de haberlo hecho.