Guía de vino Zinfandel y cómo encontrar gran calidad

Echemos un vistazo más de cerca a la Guía de vino Zinfandel tinto y blanco y aprendamos los secretos para elegir sus estilos favoritos.

¿Por qué es tan popular White Zinfandel?

El Zinfandel blanco es a menudo el primer vino que se prueba. ¡Hoy, cerca del 85% de la producción total de Zinfandel es White Zin! Por mucho que los snobs del vino lo golpeen, White Zinfandel ofrece todo lo que un principiante podría desear:

  • bajo contenido de alcohol – 9-10% ABV
  • bajas calorías – 125 calorías por 6 oz. servir
  • agradable sabor dulce

A $ 5 la botella Blanco Los Zinfandels saben bien, pero la mayoría carece de la complejidad para ser comparados con la versión roja de la misma uva. El vino tinto Zinfandel puede ofrecer una presencia seria y sofisticación.

Guía de vino Zinfandel

Cómo sabe el rojo Zinfandel

Los sabores principales de Zinfandel son mermelada, arándano, pimienta negra, cereza, ciruela, mora, arándano y regaliz. Cuando prueba Zinfandel, a menudo explota con un sabor afrutado confitado seguido de especias y, a menudo, un final ahumado similar al tabaco.

Cómo se compara el tinto Zinfandel con otros vinos tintos

¿Qué tan atrevido? Zinfandel es de color más claro que el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Sin embargo, aunque es un vino tinto de cuerpo ligero como el Pinot Noir, el tanino moderado y la alta acidez de Zin hacen que tenga un sabor atrevido. En términos generales, la mayoría de los vinos Zinfandel tienen niveles de alcohol más altos que oscilan entre el 14 y el 17% ABV. El alcohol más alto agrega una textura aceitosa y un cuerpo más grande y atrevido.

Maridaje de alimentos Zinfandel

Curry. Dado que Zinfandel se inclina por el lado más dulce del vino tinto, es un gran compañero de maridaje con platos de barbacoa con especias y curry. Consejo profesional: elija las especias que pruebe en el vino y agréguelas a su salsa.

El tonkatsu de cerdo es un Plato japonés servido con una salsa de curry ricamente especiada. La calidad especiada y salada-dulce de este plato lo convierte en un compañero perfecto para maridar el vino con Zinfandel.

Pork Katsu Curry. Un plato de curry japonés con especias perfecto con Zinfandel. crédito

Maridajes de carne. Intente maridar con carnes más ligeras incluyendo codorniz, pavo, cerdo, tocino, jamón y ternera. Zinfandel funciona bien con carnes rojas a la barbacoa y cordero.

Especias y hierbas. Jengibre, Ajo, Romero, Curry, Cúrcuma, Cayena, Clavo, Nuez Moscada, Canela, Vainilla, Cacao, Pimienta Negra, Cilantro, Hinojo y Azafrán.

Combinaciones de quesos. Busque quesos de leche de vaca y oveja duros y de rico sabor, como el manchego, el queso cheddar envuelto en vendas y Trentingrana.

Verduras y comida vegetariana. Uso Verduras de alto sabor para resaltar el sabor afrutado de Zinfandel, como tomate asado, pimientos rojos, cebolla caramelizada, calabaza asada, albaricoque, melocotón, arándano, manzana especiada y remolacha.

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