Inicio Suministros y equipos para la elaboración de vino

El uso de los suministros adecuados para la elaboración de vino en casa hace que los vinos caseros sean de alta calidad. Ya sea que esté elaborando su primer lote de vino de diente de león o vino de frutas, o sea un viejo profesional, descubra lo que necesita para tener éxito en la elaboración del vino.

Suministros de vinificación caseros

Todos los enólogos necesitan un conjunto básico de suministros para la elaboración del vino. Estos incluyen ingredientes y cosas que usted pone en el vino, como conservantes y agentes clarificantes, así como suministros de limpieza, embotellado y etiquetado.

Cepillo de botella de mango largo

Las botellas limpias y desinfectadas son fundamentales para elaborar vinos en casa de forma segura. Por lo tanto, deberá poder limpiar el interior de la botella con un cepillo para botellas de mango largo.

Desinfectante sin enjuague

También necesitará un saborizante, inodoro, no tóxico. desinfectante sin enjuague para eliminar las bacterias de las botellas y el equipo antes de cada lote de vino.

Fruta, jugo, concentrado o un kit de vinificación

Dependiendo de la receta que use, necesitará uno de los ingredientes anteriores para crear su vino. La fruta, jugo o concentrado contiene azúcar que reacciona con la levadura para una fermentación natural.

Levadura

Levadura reacciona con el azúcar en su jugo o concentrado para crear fermentación, que es la base de la elaboración del vino.

Nutrientes de levadura

Para ayudar a la levadura en la fermentación, nutriente de levadura puede ayudar a producir una fermentación completa y acelerar el proceso. El nutriente de levadura contiene nitrógeno.

Enzima péctica

Si elabora vinos de frutas (que no sean de uva), también necesitará enzima péctica, que se utiliza para aclarar la neblina de frutas que hará que el vino se enturbie. También puede ayudar a preservar el color de su jugo.

Dióxido de azufre (sulfitos)

Tabletas Campden o metabisulfito de potasio (sulfitos de vino) se utilizan para conservar el vino, protegiéndolo de la oxidación.

Ajustadores de pH

Para las muecas que pueden usar un poco de ácido, es posible que desee agregar ácido tartárico. Para vinos con demasiado ácido, carbonato de calcio y bicarbonato de potasio Puede ser añadido. Los vinos suelen tener un pH de entre 3 y 4.

Edulcorante e inhibidor de la fermentación

Si está preparando un vino dulce o vino de postre, la mejor manera de permitir que esto suceda es dejar que el vino fermente completamente y luego reintroducir la dulzura con una solución de azúcar y sorbato de potasio. Sorbato de potasio evitará que las levaduras en el vino fermenten el azúcar que ha agregado, pero no evitará que el vino fermente si lo agrega antes en el proceso.

Filtros o agentes de clarificación

Para crear vinos claros, es posible que deba filtrar el vino o usa un agente de multas. La bentonita y la cola de pescado son agentes clarificantes que los enólogos caseros pueden utilizar para crear vinos más claros y de mejor sabor.

Barriles de vino o astillas de madera

Para darle a su vino sabores tostados de vainilla, necesitará algún tipo de madera. Puedes usar barriles de madera hecho para la vinificación o uso doméstico astillas de madera para dar sabor a sus vinos a medida que envejecen.

Botellas

Use estándar, desinfectado Botellas de vino de 750 ml para almacenar su vino.

Corchos

Caucho corchos se prefieren a los corchos reales porque son fáciles de limpiar y no se desmoronan en su lote de vino.

Etiquetas de vino

También querrá etiquetas para su vino. Información esencial para su etiqueta incluye lo que es el vino, la fecha de embotellado y la añada, junto con cualquier otra información que desee agregar.

Lista de equipos de elaboración de vino caseros

El equipo incluye todas las cosas en las que se elabora el vino, desde las esclusas de aire hasta los fermentadores. El vidrio siempre es mejor para los recipientes porque no impartirá sabores al vino. Sin embargo, si es nuevo en la elaboración de vinos y no está seguro de si disfrutará el pasatiempo, siempre puede comenzar con plástico y pasar al vidrio cuando esté seguro de que encaja.

Trituradora y prensa

Si está comenzando con fruta fresca o uvas para elaborar sus vinos, necesitará un trituradora de frutas y prensa de vino. Si trabaja con jugo o concentrado, esto no es necesario.

Fermentador o garrafones

Fermentadores y garrafones vienen en una variedad de tamaños. Un fermentador de 7.5 galones le permitirá hacer 6 galones de vino. Considere el tamaño del lote que planea hacer para determinar qué tamaño de garrafón o fermentador necesitará. Es mejor tener al menos dos contenedores y posiblemente más dependiendo del tamaño del lote.

Tapones de goma perforados (tapón)

Tapones de goma perforados llamados tapones para detener el fermentador y las garrafas y le permiten colocar una esclusa de aire.

Burbuja de aire

Esclusas permitir que el dióxido de carbono creado durante la fermentación escape mientras se evita la oxidación del vino.

Hidrómetro

Hidrómetros medir la densidad (gravedad específica) del vino, que es una medida esencial para determinar dónde se encuentra el vino en su proceso de fermentación y cuánta azúcar queda.

Termómetro

A termómetro se usa mientras el vino fermenta para asegurar que esté a la temperatura adecuada para la levadura.

Tubos de trasiego y sifones

A tubo de trasiego con punta anti-sedimentos y tubo de sifón le permite desviar el vino de un recipiente a otro mientras elimina los sedimentos.

Llenadora de botellas de vino

Usando un llenadora de botellas de vino hace que el proceso de embotellado de sus vinos sea rápido, eficiente y sanitario.

Taponadora de botellas de vino

los taponador de botella de vino le permite sellar sus vinos con un corcho para evitar la oxidación del vino.

Dónde encontrar suministros para la vinificación casera

Muchos pueblos y ciudades tienen suministros para la elaboración de vino cerca. A menudo los encontrará en tiendas para cerveceros caseros o etiquetados como elaboración casera y elaboración de vino. También hay muchos proveedores de equipos en línea.

• HomeBrewIt.com tiene todo lo que los enólogos y cerveceros caseros necesitan, desde kits de elaboración de vino hasta productos químicos y equipos.
• Peladores de etiquetas es una ventanilla única para enólogos y entusiastas de la cerveza.
• EC Kraus Posee ingredientes y equipo para enólogos y cerveceros caseros. También ofrecen útiles consejos sobre la elaboración del vino.
• Let’s Do Wine & Buffalo Brew Shope ofrece equipos y asesoría para enólogos caseros.
• Suministros del Medio Oeste no solo sirve a productores de vino, sino también a cerveceros, productores de kombucha y cultivadores de hidroponía.

Kits de elaboración de vino

Un enólogo principiante puede querer probar suerte en la elaboración de vino sin comprar muchos suministros para la elaboración de vino. Un kit de elaboración de vino puede ayudarlo a hacer precisamente eso, generalmente por menos de $ 50. Si está interesado en probar suerte en este pasatiempo sin la inversión, haga un pequeño lote con un kit. Los kits están disponibles donde se venden suministros para la elaboración de vino. La mayoría de los kits incluyen todo lo necesario para hacer un lote de vino, incluidos los recipientes, el jugo y la levadura. Todo lo que necesita proporcionar es el tiempo y un área pequeña en una habitación fresca en la que permitir que su infusión fermente.

Hacer vino es un gran pasatiempo para los amantes del vino

Una vez que haya reunido sus suministros para la elaboración de vino, querrá probar una variedad de recetas de vino. La elaboración del vino puede ser un gran pasatiempo para las personas que aman probar una variedad de vinos. El proceso es relativamente simple y muchas personas encuentran que se vuelve aún más fácil después de haber hecho algunos lotes. Después de la inversión inicial en suministros básicos para la elaboración del vino, este pasatiempo es económico. ¿Por qué no empezar a hacer un lote hoy y comenzar a disfrutar de los frutos de su trabajo?