Elegir la jarra de vino adecuada para tus necesidades

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Elegir la jarra de vino adecuada para tus necesidades. Si disfrutas del vino tinto o bebes vino más asequible de forma regular, entonces usar un decantador es una gran idea. Es posible que la decantación no parezca gran cosa, pero la mayor exposición al oxígeno del vino mejora en gran medida el sabor al suavizar los taninos astringentes y dejar que salgan los aromas frutales y florales.

Si está buscando una jarra para comprar, aquí hay algunas consideraciones pragmáticas que lo ayudarán a decidir qué jarra comprar.

Elegir la jarra de vino adecuada

Notarás que algunos vinos tardarán más en decantarse que otros. Por ejemplo, los vinos tintos con mucho cuerpo y altos en taninos (la sensación astringente que seca la boca) necesitan más tiempo para decantarse y, por lo tanto, un decantador con una base amplia aumentará la cantidad de oxígeno y decantará el vino más rápido.

  • Vinos Tintos con Cuerpo (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, etc): Utilizar un decantador de base ancha.
  • Vinos tintos de cuerpo medio (Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto, etc): decantador de tamaño medio
  • Ligero -Vinos tintos con cuerpo (Pinot Noir, Beaujolais): servir en un decantador de tamaño pequeño a mediano que se haya enfriado.
  • Vinos blancos y rosados: decantar no necesario, aunque puede utilizar un pequeño decantador frío.

Cuando se trata de elegir, obtenga una jarra que le guste. Dicho esto, busque uno que sea fácil de llenar, verter y limpiar. Por más obvio que parezca, ¡te sorprendería saber cuántos hermosos decantadores son difíciles de usar!

Cómo utilizar un decantador

Vierta el vino en la jarra para que golpee los lados del vaso. Desea hacer esto para que haya más exposición al oxígeno en la superficie del vino. También está bien girar la jarra por el cuello con el mismo propósito.

¿Cuánto tiempo para decantar el vino?

La decantación tarda entre 15 minutos y 3 horas y el tiempo medio es de unos 40 minutos. A continuación, se muestran algunos ejemplos:

  • Vinos con cuerpo: estos vinos son los que tardan más, esperan entre 1 y 2 horas
  • Vinos baratos: Los vinos baratos a menudo necesitan oxígeno riguroso para que el oxígeno mejore los aromas. Puede hacer esto vertiendo una pequeña cantidad en el decantador y luego volviendo a tapar la botella y agitándola antes de verter el resto en el decantador. Espere unos 20 minutos.
  • Vinos tintos viejos: Dependiendo del estilo, la mayoría tardará unas 2 horas

Uso de la luz para decantar vinos tintos sin filtrar

Algunos vinos tintos finos contienen sedimentos (común en los vinos tintos más viejos). Es posible decantar el vino para que elimine el sedimento.

Una forma es colocar un filtro de acero inoxidable (como un colador de té) en la parte superior de la jarra para recoger el sedimento.

Otro método que es popular en los restaurantes es usar una vela colocada debajo del cuello de la botella que indica cuando el vino tiene sedimentos. En este punto, simplemente deje de verter.

Limpieza de su jarra

No importa cuánta agua arroje a través de una jarra, aún acumulará depósitos visibles con el tiempo. Nunca ponga vinagre en su decantador para limpiar estos depósitos, especialmente si es de cristal. Además, le recomendamos encarecidamente que use jabón sin fragancia.

Método gratuito: Empuje una esponja de fregar no metálica por el cuello y empújela alrededor del fondo con una cuchara de madera.

Consiga un limpiador de decantador: un cepillo de limpieza de decantador es básicamente un limpiapipas gigante con mango. Si tiene una jarra elaborada que es imposible de alcanzar con una herramienta, considere la posibilidad de obtener algunas perlas de limpieza para jarras que hacen un trabajo moderadamente bueno en espacios reducidos. Además, recuerde secar toda su cristalería fina con un paño de pulir.

Secado de la jarra: puede forrar un tazón grande para mezclar con una toalla de secado y dejar la jarra boca arriba en el tazón o puede comprar una secadora.

Decantadores de vidrio estándar vs. jarras

Quizás hayas notado que existen diferentes tipos de vidrio que se utilizan para hacer jarras. El cristal es más duradero y, por lo tanto, a menudo se usa para crear grandes decantadores artísticos, mientras que los decantadores de vidrio tienden a fabricarse con paredes más gruesas y formas más simples. Ambos son una buena elección. Por supuesto, debe tener cuidado con un decantador de vidrio estándar con paredes delgadas y una forma elegante (a menos que esté hecho de vidrio de borosilicato). Otra consideración importante de los dos estilos es: si planeas poner tu jarra en el lavaplatos, probablemente el vidrio estándar sea una mejor idea.

¿El cristal a base de plomo me intoxicará con plomo? Se sabe que los niveles elevados de plomo se filtran del vidrio de cristal con plomo al alcohol. Sin embargo, la cantidad de plomo que se transfiere al vino desde un decantador es increíblemente baja dado el corto período de tiempo que el vino entra en contacto con él. El cristal a base de plomo solo se convierte en un problema cuando almacena líquido en él durante períodos de tiempo más largos (es decir, una semana o más). Además, puede encontrar cristal sin plomo.

Que usamos En la oficina de Wine Folly, tenemos decantadores de vidrio estándar. Nos gustan porque son fáciles de usar y limpiar. En casa, tenemos una colección creciente (¡acaparador de decantadores!) De decantadores de vidrio y borosilicato (tanto con plomo como sin plomo, antiguos y nuevos).

Última palabra: ¿Necesita siquiera una jarra?

Si encajas en alguna de las 4 ideologías a continuación, un decantador es ideal:

  • Aún compras libros reales.
  • Te gusta el elemento artesanal de la vinificación y el cultivo del vino.
  • El arte útil es genial.
  • La meditación es buena.

De lo contrario, no realmente. Hay muchas formas de decantar el vino que no implican necesariamente un recipiente de vidrio grande. Por un lado, el acto de verter vino en una copa de vino inicia la exposición al oxígeno del contenido dentro de la botella (y si espera lo suficiente, se decantará).

Además, hay aireadores de vino que introducen una sobreabundancia de oxígeno en el vino, lo que hace que se decante en el momento en que llega a la copa. Finalmente, incluso hemos probado varios métodos extravagantes, como agitar botellas de vino o poner vino en una licuadora … ¡y funcionan!

¿Qué pasa con las copas de vino? Hay muchas copas de vino diferentes para elegir, descubra cuál se adapta mejor a su estilo de bebida.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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