Maridaje de vinos para el otoño

Los días se acortan, el tiempo se enfría, las hojas cambian de color y podemos sentir que se acerca el otoño: la estación de las calabazas, las bufandas, la calidez del fuego, las caminatas rápidas y las vacaciones que se acercan. Cuando se trata de eventos, ya sea que esté organizando una fiesta navideña o asistiendo a una, una buena copa de vino acompañada de sabrosos entremeses seguramente «traerá la fiesta».‘ Ya sea que ofrezca surtidos como anfitrión o como invitado, usted se asegurará de impresionar.

Maridaje de vinos para el otoño

Es hora de cambiar los vinos blancos crujientes y la sangría fría por tintos con mucho cuerpo y vino caliente caliente y caliente. Por no mencionar, los más deliciosos entremeses para acompañar. Para empezar, mencionaré uno de mis favoritos en otoño:

Vino y queso caliente caliente

No hay nada mejor en los meses fríos que una taza de vino caliente. Esta es una gran receta para empezar. Comience con un vino con taninos y alcohol como un merlot o un zinfandel. Puede mezclar en una plétora de naranjas u otras frutas variadas, o puede hacerlo un poco más picante añadiendo montones de canela y clavo, o incluso agitarlo añadiendo especias como jengibre, cardamomo o pimienta de cayena. Asegúrese de servir esta bebida en una taza con mango para que sea fácil de sostener y beber.

Si quieres ir por un camino sencillo y minimalista, prueba a combinarlo con un simple plato de nueces y quesos. Me gusta preparar un plato con almendras tostadas, galletas y quesos, como un cheddar, un gouda y un chevre de cabra arándano. Si quieres un verdadero placer, prueba a glasear las almendras en mantequilla, canela y azúcar, y ponlas en el horno para asarlas. Otro gran par para el vino caliente, pero una ruta más ambiciosa, es hacer mi favorito de otoño: las galletas de melaza.

TOP VENTAS No. 1
9 litro & 2 Válvulas de Zapf grandes Airpot Jarra térmica (dispensador...
  • Capacidad de aproximadamente 9 litros, 2 'Zapf grifos', fácil y rápido de llenar
  • Incluye 2 Receptoras cuencos, dispensador de bebidas con 2 Válvulas vertedor, capacidad 9 litros aprox.
  • Adecuado para bebidas frías y calientes, material: acero inoxidable (exterior) con depósito de aluminio (interior)
  • Incluye 2 bandejas de goteo, que pueden guardarse en la tapa superior, con soporte para vasos (no incluye vasos de plástico)
  • Práctica asa y patas plegables, Medidas (Diámetro x Altura): 23 x 32 cm aprox Altura (sin pies)

Maridaje de vinos para el otoño

Higos asados con riesling

Los sabores dulces y a nuez de los higos y la receta de queso de cabra dulce y cremoso se pueden encontrar aquí. Los Rieslings tienden a ser secos y ligeramente dulces con un peso ligero en el cuerpo, maridando perfectamente con los alimentos dulces complementarios.

TOP VENTAS No. 1
Gustave Lorentz Riesling Reserve Alsace - 750 ml
  • 12.5º
  • 75cl
  • Color amarillo palido
  • Maridaje con platos a la plancha y comida asiatica
  • Notas de lima y manzana.
TOP VENTAS No. 2
Moselland Riesling Kabinett - 750 ml
  • 75cl
  • Fresco, sencillo y delicado.
  • Maridaje con cocina asiática y carnes blancas.

Maridaje de vinos para el otoño

Peras asadas y queso azul con moscatel

El resultado final siempre se reduce a queso! Es difícil elegir un vino incorrecto para emparejar con queso azul, porque casi todos ellos se emparejan bien. La receta de este aperitivo se puede encontrar en el Food Network. Tenga en cuenta que cuanto más fuerte es el queso, más fuerte debe ser la pareja. Elija un vino afrutado, como el chardonnay, cabernet, o cualquier moscatel, que a menudo es fresco y aromático, con multitud de sabores.

RebajasTOP VENTAS No. 2
Viñas Del Vero Tinto Cabernet-Merlot - Vino D.O. Somontano - 6 Paquetes de...
  • Color: En la fase visual nos muestra un atractivo ribete violáceo sobre capa media
  • Olor: En nariz nos ofrece una expresión muy limpia de los aromas que emanan de la copa rápidamente, entre los que destacan frutas negras maduras y dulce...
  • Sabor: En boca el ataque es suave, seguido de un agradable y redondo paso, liberando un sabor muy agradable y persistente en el tiempo.
  • Maridaje: Es un vino que puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, siempre servido a una...

Maridaje de vinos para el otoño

Alitas fritas al horno con sauvignon blanc

Con la llegada de la temporada de Super Bowl, es hora de disfrutar de las alitas, el chile y las salsas. Aunque la mayoría de la gente asociaría estos alimentos con la cerveza, hay opciones para los aficionados al vino. Esta es una gran receta para unas alitas fritas al horno. En cuanto a los maridajes, hace poco probé diferentes tipos de vino para maridar con las alas, y el mejor maridaje fue con blancos no secos. Mi favorito personal es un sauvignon blanc. Sus tonos frutales y su acidez combinaban con la salsa a base de vinagre en las alas. Tampoco se puede equivocar con el cava, el prosecco o el lambrusco.

Maridaje de vinos para el otoño

Ravioles de calabaza y viognier

Por supuesto que hay muchos platos de calabaza dulce que vienen a la mente cuando alguien dice otoño: pastel de calabaza, galletas de calabaza, y por supuesto, lattes con especias de calabaza. Me gusta ofrecer un plato de calabaza más sabroso que te hará la boca agua. He aquí una gran receta para raviolis de calabaza, uno de mis favoritos. Con la calabaza querrás combinarla con una viognier aromática. Para platos de calabaza más dulces yo recomendaría un Paso Robles más dulce. Si está preparando los sabrosos raviolis de calabaza, le sugiero que los combine con un viognier más ácido y ligero.

TOP VENTAS No. 1
Cune Vino Tinto - Paquete de 6 x 750 ml - Total: 4500 ml
  • Seco
  • Pack de 6 botellas de 75cl
  • Cereza brillante
  • Dieta Mediterránea, platos de legumbres, verduras, carnes a la plancha y pescados blancos en salsa
RebajasTOP VENTAS No. 2
Pata Negra Crianza 2015 Vino Tinto D.O Ribera del Duero, Crianza de 12...
  • Vino tinto color cereza intenso de capa media-alta y aspecto fluido y brillante
  • En boca es un vino fino, con cuerpo, equilibrado y elegante; su persistencia larga y taninos maduros proporcionan un sabor intenso lleno de matices
  • Perfil aromático afrutado donde predominan los frutos silvestres, rojos y negros, combinados con las notas dulces de la madera de roble y un fondo tostado...
  • Elaborado a partir de una selección de uvas de la variedad tempranillo, siguiendo un cuidadoso proceso de envejecimiento de 12 meses en barrica de roble...
  • Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su consumo entre 16 y 18 ºC y conservarlo en un lugar fresco y seco
TOP VENTAS No. 3
Antaño Vino Tinto D.O Rioja, Crianza de 12 Meses, Volumen de Alcohol 13.5%...
  • Vino tinto de color rubí intenso con capa media alta brillante
  • En boca es suave y sabroso con una textura tánica agradable. Se percibe un sabor a cacao picante, café tostado en grano y vainilla. Los sabores tostados...
  • Presenta un perfil aromático con toques frutales, de bayas rojas con perfumes de vainilla y especias
  • Elaborado con una selección de uvas Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha cuatro uvas autóctonas de la Rioja. Sigue un proceso de maduración de 12...
  • Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su consumo a 16 ºC y conservarlo en un lugar fresco y seco

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