Maridaje de vinos para el otoño

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Los días se acortan, el tiempo se enfría, las hojas cambian de color y podemos sentir que se acerca el otoño: la estación de las calabazas, las bufandas, la calidez del fuego, las caminatas rápidas y las vacaciones que se acercan. Cuando se trata de eventos, ya sea que esté organizando una fiesta navideña o asistiendo a una, una buena copa de vino acompañada de sabrosos entremeses seguramente «traerá la fiesta».‘ Ya sea que ofrezca surtidos como anfitrión o como invitado, usted se asegurará de impresionar.

Maridaje de vinos para el otoño

Es hora de cambiar los vinos blancos crujientes y la sangría fría por tintos con mucho cuerpo y vino caliente caliente y caliente. Por no mencionar, los más deliciosos entremeses para acompañar. Para empezar, mencionaré uno de mis favoritos en otoño:

Vino y queso caliente caliente

No hay nada mejor en los meses fríos que una taza de vino caliente. Esta es una gran receta para empezar. Comience con un vino con taninos y alcohol como un merlot o un zinfandel. Puede mezclar en una plétora de naranjas u otras frutas variadas, o puede hacerlo un poco más picante añadiendo montones de canela y clavo, o incluso agitarlo añadiendo especias como jengibre, cardamomo o pimienta de cayena. Asegúrese de servir esta bebida en una taza con mango para que sea fácil de sostener y beber.

Si quieres ir por un camino sencillo y minimalista, prueba a combinarlo con un simple plato de nueces y quesos. Me gusta preparar un plato con almendras tostadas, galletas y quesos, como un cheddar, un gouda y un chevre de cabra arándano. Si quieres un verdadero placer, prueba a glasear las almendras en mantequilla, canela y azúcar, y ponlas en el horno para asarlas. Otro gran par para el vino caliente, pero una ruta más ambiciosa, es hacer mi favorito de otoño: las galletas de melaza.

TOP VENTAS No. 1
Mezcla de especias para vino caliente navideño 150 g (para 5 a 6 litros)...
  • 🌱 NUESTRA RECETA DESDE 2005 Canela, jengibre, anís estrellado, clavo, nuez moscada, vainilla en polvo ✔ Sin piel de naranja seca porque no aporta...
  • 🌱 Producción artesanal Francia
  • 🌱 Frescura garantizada (2 producciones por mes)
  • 🌱 TRADICIÓN NATURALEZA Especialista en mezclas de plantas para vinos aromatizados desde 2005
  • 🚌 ENVÍO RÁPIDO | El mismo día o al día siguiente con seguimiento

Maridaje de vinos para el otoño

Higos asados con riesling

Los sabores dulces y a nuez de los higos y la receta de queso de cabra dulce y cremoso se pueden encontrar aquí. Los Rieslings tienden a ser secos y ligeramente dulces con un peso ligero en el cuerpo, maridando perfectamente con los alimentos dulces complementarios.

TOP VENTAS No. 1
Moselland Riesling Trocken - 750 ml
  • 12º
  • 75cl
  • Este riesling tiene un fino bouquet afrutado.
  • Maridaje con pescados grasos, carmes rojas y mariscos.
TOP VENTAS No. 2
Moselland Riesling Auslese - 750 ml
  • 7.5º
  • 75cl
  • Limpio y brillante, de color amarillo pajizo.
  • Maridaje con pescados grasos, carnes rojas y mariscos.

Maridaje de vinos para el otoño

Peras asadas y queso azul con moscatel

El resultado final siempre se reduce a queso! Es difícil elegir un vino incorrecto para emparejar con queso azul, porque casi todos ellos se emparejan bien. La receta de este aperitivo se puede encontrar en el Food Network. Tenga en cuenta que cuanto más fuerte es el queso, más fuerte debe ser la pareja. Elija un vino afrutado, como el chardonnay, cabernet, o cualquier moscatel, que a menudo es fresco y aromático, con multitud de sabores.

¡ÚLTIMAS UNIDADES!TOP VENTAS No. 1
Viñas Del Vero Tinto Cabernet-Merlot - Vino D.O. Somontano - 6 botellas x...
  • Color: En la fase visual nos muestra un atractivo ribete violáceo sobre capa media
  • Olor: En nariz nos ofrece una expresión muy limpia de los aromas que emanan de la copa rápidamente, entre los que destacan frutas negras maduras y dulce...
  • Sabor: En boca el ataque es suave, seguido de un agradable y redondo paso, liberando un sabor muy agradable y persistente en el tiempo.
  • Maridaje: Es un vino que puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, siempre servido a una...
¡ÚLTIMAS UNIDADES!TOP VENTAS No. 2
Viña Albali Cabernet-Sauvignon - 4500 ml
  • Vino de la Tierra de Castilla
  • Capacidad: 75CL
  • Cabernet-Sauvignon
  • Gran complejidad y diversidad de matices.
  • Maridaje con legumbres, estofados y arroces

Maridaje de vinos para el otoño

Alitas fritas al horno con sauvignon blanc

Con la llegada de la temporada de Super Bowl, es hora de disfrutar de las alitas, el chile y las salsas. Aunque la mayoría de la gente asociaría estos alimentos con la cerveza, hay opciones para los aficionados al vino. Esta es una gran receta para unas alitas fritas al horno. En cuanto a los maridajes, hace poco probé diferentes tipos de vino para maridar con las alas, y el mejor maridaje fue con blancos no secos. Mi favorito personal es un sauvignon blanc. Sus tonos frutales y su acidez combinaban con la salsa a base de vinagre en las alas. Tampoco se puede equivocar con el cava, el prosecco o el lambrusco.

TOP VENTAS No. 1
Monteberin Lambrusco Rosado - 6 Botellas de 750 ml - Total: 4500 ml
  • Fresca frutalidad y suave dulzura logran el conjunto clásico del vino Lambrusco
  • Llega a boca con graciosa “aguja”, que es como se le conoce a la su efervescencia suave
  • color rojo rubí con amplios reflejos violáceos y burbuja de cierta fineza
  • aromas frescos de fruta roja como fresas y cerezas cristalizadas
  • embutidos diversos,tales como elprosciuto o la mortadela y con quesos de pasta blanda o de carácter cremoso

Maridaje de vinos para el otoño

Ravioles de calabaza y viognier

Por supuesto que hay muchos platos de calabaza dulce que vienen a la mente cuando alguien dice otoño: pastel de calabaza, galletas de calabaza, y por supuesto, lattes con especias de calabaza. Me gusta ofrecer un plato de calabaza más sabroso que te hará la boca agua. He aquí una gran receta para raviolis de calabaza, uno de mis favoritos. Con la calabaza querrás combinarla con una viognier aromática. Para platos de calabaza más dulces yo recomendaría un Paso Robles más dulce. Si está preparando los sabrosos raviolis de calabaza, le sugiero que los combine con un viognier más ácido y ligero.

TOP VENTAS No. 1
Ramón Bilbao Edición Limitada Vino Tinto 100% Tempranillo D.O.ca. Rioja -...
  • Estuche de Edición Limitada Ramón Bilbao con 2 botellas de 750 ml cada una.
  • 100% Tempranillo que fermenta en tinos de madera con una crianza en barricas de roble francés de unos 15 meses. Además, se realiza una maceración pre y...
  • MODERNIDAD FÁCIL DE ENTENDER. Innovar, crear algo, mirar de forma diferente, o incluso escribir al revés. Probar, aceptar el reto, vivir sin miedo....
  • Notas de cata: 100% Tempranillo, con alma y frutosidad. Vino rojo rubí, de alta intensidad, limpio, brillante y con presencia de lágrima. Notas de uva...
  • Servicio y maridaje: Servir entre los 16ºC y 17ºC. Casa a la perfección con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional: mejicana y china.
¡ÚLTIMAS UNIDADES!TOP VENTAS No. 2
Estuche 2 Viña Pomal Terruño Centenario Reserva de 75cl - Regalar vino...
  • Reserva, D.O.Ca. Rioja
  • Varietales: Tempranillo 100%
  • Maridaje: Es el complemento perfecto de platos que contienen verduras, arroces, quesos, pato y pescado azul.
  • Nota de cata (vista): Color picota intenso, con ribete rubí de marcada intensidad.
  • Nota de cata (boca): Sutil, elegante y persistente.
¡ÚLTIMAS UNIDADES!TOP VENTAS No. 3
Marqués de Riscal - Vino tinto Reserva Denominación de Origen Calificada...
  • Caja estuche de 2 Botellas x 750 ml de Marqués de Riscal - Vino tinto Reserva D.O. Ca. Rioja. Su elegante estilo y acabado, hacen de este estuche el...
  • Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución. Elaborado en gran parte a partir de uvas de la variedad tempranillo plantadas...
  • En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad...
  • En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos...
  • Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la...

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