Famosas mezclas con vino tinto que debes conocer
Famosas mezclas con vino tinto que debes conocer, por ejemplo, mezclar vino tinto y dulce. Si hicieras tu propia mezcla de vinos, ¿qué harías?
Echa un vistazo a las clásicas mezclas de vinos blancos y tintos de todo el mundo.
Crear la mezcla podría ser la parte más creativa de ser un enólogo. Es el momento en el que tienes la oportunidad de ejercitar tus habilidades para equilibrar el sabor con una mezcla vino.
Famosas mezclas con vino tinto y blanco
De hecho en mezcla de vinos tintos, el proceso de mezcla va más allá de unir variedades de uva. Muchos enólogos pasan por un riguroso proceso de selección de barricas para identificar los vinos de mejor sabor, (red blend wine). Las barricas superiores van a las botellas de reserva de la bodega, ya sea reservadas como una sola variedad o juntas en una cuvée (en francés, ‘tina’).
Mezclas de vinos
Burdeos. Un vino de cuerpo medio a completo con notas de grafito, humo, ciruela, grosella negra y tabaco.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Malbec
Burdeos blanco. Un vino blanco picante y de color claro con sabores de grosella y melón. Algunos ejemplos son envejecidos en roble y tienen una textura ligeramente cremosa.
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Champagne. Un vino espumoso de alta acidez con notas de limón, almendra, panal y manzana.
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Châteauneuf du Pape. Un vino tinto de cuerpo medio con notas de cereza marrasquino, frambuesa, cuero y rosa descolorida.
- Garnacha
- Syrah
- Mourvèdre
- Bourboulenc
- Cinsault
- Clairette Blanche
- Counoise
- Grenache Blanc
- Muscardin
- Picardan
- Piquepoul Blanc
- Roussanne
- Terret Noir
- Vaccarèse
Chianti. Un vino de cuerpo medio con notas de cereza negra, cuero, tomate y vainilla.
- Sangiovese 70-100%
- No más del 15% de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
- Hasta 30% de los demás
Súper toscano. Un vino tinto con cuerpo con sabores a arándano, clavo y cuero.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Syrah
- Cabernet Franc
Amarone. Un vino tinto de cuerpo medio a completo con taninos atrevidos y notas de higo, arándano seco, clavo, tabaco dulce y cuero.
- Corvina
- Molinara
- Rondinella
- Otras variedades indígenas
Soave. Un vino blanco de cuerpo medio con notas de limón, almendra y ocasionalmente cremosidad de la crianza en barrica.
- Garganega – hasta 70%
- Trebbiano, Chardonnay y Pinot Blanc
Cava. Un vino espumoso de estilo clásico con notas de melocotón blanco, granito y limón.
- Macabeu
- Parellada
- Xarel·lo
- Chardonnay
Rioja. Un vino tinto de cuerpo medio a pleno con taninos atrevidos y sabores de cereza negra, ciruelas negras, higos y cuero.
- Tempranillo – arriba al 100%
- Mazuelo
- Graciano
- Maturana Tinta
Priorat. Un vino tinto de cuerpo medio a completo con notas de frambuesa, zarza de arándanos, pimienta, violeta y granito húmedo.
- Garnacha
- Syrah
- Cariñena
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Port. Un vino generoso con notas de mora, grosella negra, grafito, higos y pasas.
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Tinto Cão
- Otros
Meritage. Un vino tinto con cuerpo con notas de arándano, ciruela, violetas, pimienta y vainilla.
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Carménère
Mezcla GSM ‘Rhône’. Un vino tinto de cuerpo medio a completo con notas de frambuesa, mora, vainilla, grasa de tocino y pimienta de Jamaica.
- Garnacha
- Syrah
- Mourvèdre
- Otros
White Rhône Blend. Un vino blanco con cuerpo con notas de nata, manzana, cuajada de limón y queso parmesano.
- Marsanne
- Roussanne
- Clairette
- Garnacha blanca
- Bourboulenc
- Viognier
Rosado provenzal. Un rosado seco con matices de fresa, melón, lavanda y naranja.
- Cinsault
- Garnacha
- Syrah
- Vermentino (también conocido como Rolle)
Rojo Borgoña. Un vino tinto de cuerpo ligero con notas de cereza, frambuesa, peonía y clavo.
- Pinot Noir – mínimo de ~ 85%
- Gamay
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
- Chardonnay
Borgoña blanco. Un vino blanco de cuerpo medio con notas de limón, manzana, tiza y crema.
- Chardonnay
- Aligote
Prosecco. Un vino espumoso delicadamente floral con notas de azucenas y melocotones.
- Prosecco (también conocido como ‘Glera’)
Barolo. Un vino de cuerpo medio con taninos atrevidos y notas de cerezas, cuero, clavo y anís.
- Nebbiolo
