Vinos saludables para el corazón
Vinos saludables para el corazón. Vivimos por el vino aquí. Entonces, cuando escuchamos que el vino podría ayudarnos a vivir más tiempo, a disfrutar más del vino, nos mareamos de emoción.
Pero parece haber mucha confusión en torno a la relación del vino con tu corazón y si es realmente bueno para ti o no. Decidimos sumergirnos en la ciencia y ponernos nerds por un día para brindarte una respuesta sólida. Esto es lo que encontramos.
Vino para el corazón
Comencemos con las buenas noticias: ¡los rumores son ciertos! Según una investigación realizada por organizaciones gubernamentales e investigadores universitarios, todo apunta a favor de beber vino con moderación.
Las investigaciones han demostrado que las personas que beben alcohol en cantidades ligeras o moderadas tienden a tener menos problemas cardíacos que las personas que no beben alcohol en absoluto o que beben mucho.
Definición de «moderación»
La pregunta entonces es: ¿Qué cuenta como consumo leve o moderado? Desafortunadamente, aquí es donde se vuelve turbio. Según la investigación, «beber de forma leve a moderada» es una o dos bebidas por día para los hombres y solo una bebida por día para las mujeres.
Y mientras que el tamaño de una «bebida» en casa generalmente solo está limitado por el tamaño del vaso que saca del armario, los investigadores definen una sola bebida como 5 onzas líquidas.
Más que eso y comenzará a acercarse al tipo de bebida que los investigadores consideran «pesada» y dañina para su corazón.
La línea de fondo
TL; DR – Beber vino es bueno para su corazón si se limita a 5 a 10 onzas por día para hombres y 5 onzas por día para mujeres.
La bala mágica
Mientras bebe sus vasos de vino estrictamente de 5 onzas, es posible que se pregunte qué tiene el vino que hace las cosas maravillosas para su corazón. Nosotros también.
El ingrediente mágico del vino que los científicos creen que es el culpable de los maravillosos beneficios para la protección de la salud es el resveratrol.
Si bien suena como algo que Marie Curie almacenaría en un vaso de precipitados en su laboratorio, el resveratrol es en realidad un bioquímico conocido como estilbenoide que pertenece a la gran familia de sustancias químicas vegetales llamadas polifenoles.
Los polifenoles son pequeños e increíbles papás que reducen la inflamación en su cuerpo. El resveratrol es el hijo de oro de la familia de los polifenoles porque se cree que hace algo más que reducir la inflamación; también puede ayudar a prevenir los coágulos de sangre y reducir los niveles de colesterol LDL nocivo. Se rumorea que también es un cantante y bailarín talentoso, pero eso es un cuento para otro momento.
Sin embargo, estas afirmaciones de la fama del resveratrol aún no están probadas. Los investigadores creen que el resveratrol es el que merece el crédito por los beneficios de protección de la salud del vino, pero aún no han llegado a un acuerdo definitivo.
Estamos esperando en el borde de nuestros asientos.
¿Es todo alcohol?
No, no todo el alcohol contiene resveratrol y otros polifenoles encantadores.
Entre todos los tipos de alcohol disponibles, el vino tinto tiene la mayor reputación de proporcionar beneficios para la salud, y por una buena razón. El resveratrol se encuentra en “uvas rojas y moradas, arándanos, arándanos, moras, arándanos rojos, maní y pistachos”, dicen los grandes cerebros de la Facultad de Medicina de Harvard.
Los vinos elaborados con cualquiera de estos ingredientes, incluso el vino blanco, pueden contener resveratrol. Si bien nos alegra no ver ningún vino de pistacho apareciendo en los estantes, esta puede ser la razón fundamental que necesita para probar ese vino de arándanos que ha estado mirando en el mercado de agricultores.
Seguro para algunos
El hecho de que el vino tenga beneficios para proteger el corazón en dosis pequeñas de 5 a 10 onzas es una gran noticia para algunos, pero irrelevante para otros. Si tiene un corazón sano y su médico le ha autorizado para disfrutar de una bebida para adultos de vez en cuando, ¡más poder para usted! ¡Bebe y disfruta!
Sin embargo, si padece una afección cardíaca existente o disfruta con frecuencia de más alcohol de lo que recomiendan los investigadores, agregar otra copa de vino a la mezcla no le hará ningún bien; de hecho, podría ser francamente peligroso.
Por mucho que deseemos que nuestro amor por el vino nos lleve a la Fuente de la Juventud, no lo hará. Beber vino puede proteger corazones sanos, pero no es una cura para corazones con un pasado problemático.
A pesar de la pequeña ventana de circunstancias en las que el vino puede ofrecer algunos beneficios para la salud del corazón, ¡los aceptaremos! El resveratrol es solo otro elemento en nuestra lista de razones por las que amamos el vino, incluidos todos los sabores, aromas y experiencias tentadores que acompañan a una gran copa.
¿Amas el vino tanto como a nosotros? ¡Cuéntenos por qué y comparta sus experiencias de viaje en el vino con nosotros en los comentarios a continuación! Nos encantaría escuchar tu historia.
