5 consejos para perfeccionar el paladar para el vino
Cómo perfeccionar el paladar para el vino. Piensa en ese primer sorbo de vino: ¿Te ha gustado? ¿Odiarlo? ¿Su jurado de paladar llamó a un receso para deliberar más a fondo?
Si te sientes intimidado en las salas de degustación o en las tiendas de vinos mientras otros están discutiendo notas de sabor minúsculas como pimienta negra y toques de suelo de bosque, pero estás lo suficientemente intrigado como para tratar de aprender un poco más, este es el artículo para ti.
El vino siempre se reducirá a una cuestión de preferencia personal. Si puedes responder a la pregunta «¿Te gustó?», ya tienes un paladar de vino. Sabes lo que prefieres, que es de lo que se trata toda la búsqueda de ese último sorbo.
No tenga miedo de la difícil y desconocida terminología del vino; incluso el más refinado entusiasta del vino tuvo que aprenderla en algún momento. Lo que realmente importa es que usted quiere aprender sobre el vino, que es una gran manera de hacer nuevos amigos y divertirse en el camino.
Perfeccionar el paladar para el vino
1. Empieza a degustar con dos simples objetivos: Probar nuevos vinos y divertirse haciéndolo
Usted puede aparecer en su primera cata de vinos sintiéndose completamente intimidado. La tarjeta de notas de cata que enumera todos los sabores que se supone que debes probar en cada sorbo podría parecerte un galimatías. Podrías pensar que el vino sabe a…. bueno… vino. No hay problema.
Sólo tenga en cuenta que cuanto más pruebe y más vinos exponga a su paladar, más notará esas notas más sutiles de café, bayas oscuras, chocolate, roble, tabaco y rosa.
Simplemente lleva tiempo, y mientras pruebes nuevos vinos y te diviertas haciéndolo, es una situación en la que todos ganan.
2. Encuentra un trabajo que te pague por aprender
Sin duda, usted ha pasado por las mesas de demostración de las tiendas, y esperamos que haya probado vino de ellas. ¿Has pensado alguna vez en cambiar de lugar con la persona que sirve el vino? Las empresas de distribución le pagarán esencialmente para que aprenda sobre el vino y se lo enseñe a los transeúntes. La mayoría de las compañías le permiten llevarse a casa lo que sobra. Usted puede incluso encontrar un montón de nuevos varietales para compartir con sus amigos!
Las bodegas locales a menudo están buscando socios de sala de degustación, que es una manera de aprender sobre el vino y aumentar sus ingresos los fines de semana.
3. No tengas miedo de pedir una muestra.
Si está en un restaurante, su camarero o el sommelier pueden hacer sugerencias de maridaje. Por ejemplo, si usted ordena la trucha arco iris, el personal puede sugerir que se asocie con Vermentino. Pero puede que no sepas si te gusta Vermentino porque nunca lo has probado antes.
Si no está seguro, pida que se lo prueben. Esta es una gran manera de probar antes de comprar y ampliar sus horizontes de vino.
4. Encuentre un club o grupo de vinos local
El vino no es el pasatiempo más barato que existe, y puede resultar costoso experimentar con nuevos vinos. Si te unes a un club de amantes del vino (Meetup.com es un gran lugar para encontrarlos) puedes experimentar muchos vinos nuevos y compartir el costo con otros entusiastas.
Y como el vino es un gran pasatiempo para facilitar la conversación amistosa, aprender sobre el vino hace que sea fácil encontrar nuevos amigos.
5. Experimentar la degustación de vino junto a diferentes alimentos
Finalmente, ciertos vinos pueden ser más difíciles de disfrutar cuando se combinan con sabores alimentarios incompatibles. Por ejemplo, algunos vinos más dulces como el Gewurztraminer podrían combinarse mejor con postres dulces. Usted saboreará los mejores sabores de los vinos picantes como el Syrah cuando se combina con comidas más pesadas como el pot roast o quesos sabrosos como el Havarti.
Antes de descartar un varietal, pruebe a combinarlo con un plato compatible y vea si su paladar capta los matices.
