No todos los Pinot Grigio saben igual. Aquí está el porqué.

Todos tenemos un amigo al que le encanta el Pinot Grigio. Es su orden de salida, apareciendo en cenas, noches de fiesta, brunch, tejados de verano, y la mayoría de sus Instagramas.¿Quién puede culparlos? El Pinot Grigio ofrece un valor sólido, puedes encontrar muchos por menos de 20 dólares, y generalmente es muy agradable para el público.

¿La desventaja? Muchos de estos Pinot Grigio fáciles de beber saben exactamente igual.

No tiene por qué ser así. Como con otros vinos, la calidad del Pinot Grigio varía dependiendo de la geografía de los viñedos, la ubicación en Italia, los estilos de elaboración y el terroir. Las zonas más conocidas para la uva se encuentran en el norte de Italia, cerca de los Dolomitas y los Alpes. Los viñedos aquí se extienden a través de cuatro provincias, incluyendo Lombardía, Véneto, Fruili-Venezia Giulia, y Trentino-Alto Adige. Se puede encontrar una calidad excepcional, siempre que se sepa dónde buscar.

El Pinot Grigio de Lagaria proviene de un pequeño valle en el Alto Adige. Ofrece más complejidad que el promedio de los PG, gracias a los microclimas únicos de la zona y a las parcelas de viñedos de gran altitud.

Lagaria está situada en Val Lagarina, que se extiende desde la parte sur del valle del Adige hasta Verona. Aquí, las enormes montañas dolomíticas sobresalen de la tierra como escarpados acantilados. En la otra dirección se encuentran las verdes colinas salpicadas de viñedos, comunas amuralladas y algún que otro castillo.

El Pinot Grigio de Lagaria proviene de un pequeño valle en el Alto Adige.

Históricamente, los italianos lucharon contra el imperio austro-húngaro por el control de esta región. Por eso verás señales de tráfico en italiano y alemán, ¡a veces incluso en alemán primero! – y por qué los vinicultores de aquí crean expresiones magistrales de una uva amada en toda la región.

Los viñedos de Lagaria descansan a niveles sorprendentes sobre el nivel del mar, a una altura de entre 600 y más de 1.600 pies. Las drásticas oscilaciones de temperatura por la noche se combinan con los frescos vientos de montaña para dar al vino la mineralidad y la frescura que no se encuentra en todos los Pinot Grigios adyacentes al Mediterráneo. Como los viñedos están orientados al sur, las uvas reciben mucha luz solar, lo que da como resultado sabores frutales voluptuosos. Los días cálidos y las noches frescas también contribuyen a los vibrantes ramos florales.

El enólogo Franco Bernabei y su equipo dan al jugo de uva un contacto extra largo con la levadura, lo que resulta en una mayor complejidad, especialmente cuando se compara con algunos de los Pinot Grigios más unidimensionales del mercado. Abra una botella y descubrirá un vino de color amarillo pajizo con notas de manzanas y peras junto con una acidez accesible. Es perfecto para ser servido junto a los mariscos, o, por supuesto, por sí solo.

ince the vineyards face south, the grapes receive plenty of sunlight, resulting in voluptuous fruit flavors. Warm days and cool nights also contribute to vibrant floral bouquets

Como los viñedos están orientados al sur, las uvas reciben mucha luz solar, lo que resulta en sabores frutales voluptuosos. Los días cálidos y las noches frescas también contribuyen a los vibrantes ramos florales.

La fuerte luz del día también ayuda a alimentar el sistema fotovoltaico de la bodega Lagaria, un proceso basado en la energía solar para convertir la luz del sol en electricidad. Parte del modelo sostenible más grande de la marca, el sistema fotovoltaico no eleva el precio por botella – Lagaria no cree que la sostenibilidad deba aumentar el costo para los consumidores.

Pinot Grigio: Importaciones

De hecho, el Pinot Grigio de Lagaria ronda los 8 dólares por botella en los Estados Unidos. A ese precio, se puede servir en bodas, cenas, reuniones por la tarde, noches de club de lectura, y casi siempre cuando su corazón lo desee. Tara Empson, propietaria de Empson & Co., el importador que trae este vino a los EE.UU., dice, «La sabrosa brisa de una copa de Lagaria Pinot Grigio refleja algunos de los mejores aspectos del carácter italiano».

No es de extrañar que su etiqueta se inspire en los carteles de la famosa película de Fellini «La Dolce Vita». Empson explica: «El amor italiano por la moda y la eterna ‘dolce vita’ es precisamente el motivo por el que elegimos al artista Stefano Riboli para firmar nuestras etiquetas». Beber este Pinot Grigio es seguramente un componente de la celebración de la dulce vida.

Como un bono adicional, el Pinot Grigio está destinado a ser disfrutado joven, a diferencia de otros vinos italianos como los tintos de Piamonte y Toscana. Es fresco y vibrante, pero no requiere mucho esfuerzo para apreciarlo. Es casi como pasar el rato con un italiano en la plaza – por supuesto, con una botella de vino. No te hacen difícil entablar una conversación, y cuando lo haces, hay mucha personalidad por ahí.

Algunas cosas son populares por una buena razón.

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