No todos los Pinot Grigio saben igual. Aquí está el porqué.
Características de los vinos Pinot Grigio
El Pinot Grigio es un delicioso vino blanco que tiene muchas características diferentes. Por un lado, es conocido por su sabor ligero y refrescante. También es un vino muy versátil, lo que significa que se puede disfrutar con una variedad de alimentos diferentes.
El Pinot Grigio se elabora a partir de la uva Pinot Gris, que es una uva de color gris. El nombre «Pinot Grigio» significa en realidad «pinot gris» en italiano. El vino obtiene su sabor ligero y refrescante de los altos niveles de acidez de la uva. Uno de los aspectos más atractivos del Pinot Grigio es su versatilidad.
Se puede disfrutar con una gran variedad de alimentos. Combina bien con platos ligeros de pasta, ensaladas, marisco e incluso pollo. Si está buscando un vino blanco delicioso para disfrutar, no deje de probar el Pinot Grigio.
Seguro que disfrutará de su sabor ligero y refrescante.
Datos sobre el vino Pinot Grigio
No tiene por qué ser así. Como con otros vinos, la calidad del Pinot Grigio varía dependiendo de la geografía de los viñedos, la ubicación en Italia, los estilos de elaboración y el terroir. Las zonas más conocidas para la uva se encuentran en el norte de Italia, cerca de los Dolomitas y los Alpes. Los viñedos aquí se extienden a través de cuatro provincias, incluyendo Lombardía, Véneto, Fruili-Venezia Giulia, y Trentino-Alto Adige. Se puede encontrar una calidad excepcional, siempre que se sepa dónde buscar.
El Pinot Grigio de Lagaria proviene de un pequeño valle en el Alto Adige. Ofrece más complejidad que el promedio de los PG, gracias a los microclimas únicos de la zona y a las parcelas de viñedos de gran altitud.
Lagaria está situada en Val Lagarina, que se extiende desde la parte sur del valle del Adige hasta Verona. Aquí, las enormes montañas dolomíticas sobresalen de la tierra como escarpados acantilados. En la otra dirección se encuentran las verdes colinas salpicadas de viñedos, comunas amuralladas y algún que otro castillo.
El Pinot Grigio de Lagaria proviene de un pequeño valle en el Alto Adige.
Históricamente, los italianos lucharon contra el imperio austro-húngaro por el control de esta región. Por eso verás señales de tráfico en italiano y alemán, ¡a veces incluso en alemán primero! – y por qué los vinicultores de aquí crean expresiones magistrales de una uva amada en toda la región, (canti pinot grigio delle venezie 2020).
Los viñedos de Lagaria descansan a niveles sorprendentes sobre el nivel del mar, a una altura de entre 600 y más de 1.600 pies. Las drásticas oscilaciones de temperatura por la noche se combinan con los frescos vientos de montaña para dar al vino la mineralidad y la frescura que no se encuentra en todos los Pinot Grigios adyacentes al Mediterráneo. Como los viñedos están orientados al sur, las uvas reciben mucha luz solar, lo que da como resultado sabores frutales voluptuosos. Los días cálidos y las noches frescas también contribuyen a los vibrantes ramos florales.
El enólogo Franco Bernabei y su equipo dan al jugo de uva un contacto extra largo con la levadura, lo que resulta en una mayor complejidad, especialmente cuando se compara con algunos de los Pinot Grigios más unidimensionales del mercado. Abra una botella y descubrirá un vino de color amarillo pajizo con notas de manzanas y peras junto con una acidez accesible. Es perfecto para ser servido junto a los mariscos, o, por supuesto, por sí solo
Como los viñedos están orientados al sur, las uvas reciben mucha luz solar, lo que resulta en sabores frutales voluptuosos. Los días cálidos y las noches frescas también contribuyen a los vibrantes ramos florales.
La fuerte luz del día también ayuda a alimentar el sistema fotovoltaico de la bodega Lagaria, un proceso basado en la energía solar para convertir la luz del sol en electricidad. Parte del modelo sostenible más grande de la marca, el sistema fotovoltaico no eleva el precio por botella – Lagaria no cree que la sostenibilidad deba aumentar el costo para los consumidores.
Pinot Grigio: Importaciones
De hecho, el Pinot Grigio de Lagaria ronda los 8 dólares por botella en los Estados Unidos. A ese precio, se puede servir en bodas, cenas, reuniones por la tarde, noches de club de lectura, y casi siempre cuando su corazón lo desee. Tara Empson, propietaria de Empson & Co., el importador que trae este vino a los EE.UU., dice, «La sabrosa brisa de una copa de Lagaria Pinot Grigio refleja algunos de los mejores aspectos del carácter italiano».
No es de extrañar que su etiqueta se inspire en los carteles de la famosa película de Fellini «La Dolce Vita». Empson explica: «El amor italiano por la moda y la eterna ‘dolce vita’ es precisamente el motivo por el que elegimos al artista Stefano Riboli para firmar nuestras etiquetas». Beber este Pinot Grigio es seguramente un componente de la celebración de la dulce vida.
Como un bono adicional, el Pinot Grigio está destinado a ser disfrutado joven, a diferencia de otros vinos italianos como los tintos de Piamonte y Toscana. Es fresco y vibrante, pero no requiere mucho esfuerzo para apreciarlo. Es casi como pasar el rato con un italiano en la plaza – por supuesto, con una botella de vino. No te hacen difícil entablar una conversación, y cuando lo haces, hay mucha personalidad por ahí.
Algunas cosas son populares por una buena razón.
Porque no todos los Pinot Grigio saben igual
Cuando se trata de Pinot Grigio, mucha gente piensa que todos los vinos saben igual. Pero no es así. De hecho, hay muchos tipos diferentes de Pinot Grigio, cada uno con su propio sabor único.
Lo primero que hay que entender es que el Pinot Grigio es en realidad un tipo de uva, no un tipo de vino. Hay muchos tipos de uva, y cada uno de ellos produce un tipo de vino diferente. Las uvas Pinot Grigio son en realidad uvas de vino blanco.
Su nombre proviene de la palabra italiana que significa «gris», que es «grigio». La uva Pinot Grigio se cultiva en muchas partes del mundo, pero los dos lugares más comunes son Italia y Francia. El clima de estos dos países es muy diferente, y esto afecta al sabor del vino.
En general, el Pinot Grigio de Italia será un poco más afrutado y ácido que el de Francia. Uno de los factores más importantes para determinar el sabor del Pinot Grigio es el tipo de suelo en el que se cultiva. El tipo de suelo puede tener un gran impacto en el sabor del vino.
Las uvas Pinot Grigio se cultivan en una gran variedad de suelos, pero los dos más comunes son los calcáreos y los arcillosos. El suelo calcáreo se encuentra en muchas partes de Italia y tiende a producir vinos muy afrutados y ácidos.
El suelo arcilloso se encuentra en Francia y suele producir vinos más suaves y melosos. Otro factor que puede afectar al sabor del Pinot Grigio es la cantidad de sol que reciben las uvas. Cuanto más sol reciban las uvas, más probable será que produzcan un vino más dulce. Por eso el Pinot Grigio de Italia suele ser más afrutado que el de Francia.
Por último, la forma de elaborar los vinos también puede afectar a su sabor. Los vinos que se elaboran en depósitos de acero inoxidable tienden a ser más ácidos, mientras que los que se elaboran en barricas de roble tienden a ser más suaves.
Por lo tanto en pinot grigio canti, si busca un Pinot Grigio con un sabor específico, tendrá que prestar atención a todos estos factores. Pero si lo que busca es un buen Pinot Grigio en general, normalmente podrá encontrar uno que tenga un gran sabor, sea cual sea.
