Tabla de planificación de la cantidad de vino necesario por persona
Cuando esté planeando una cena o una reunión de cata de vinos, saber cuánto vino tener a mano es una parte importante del hospedaje. Ya sea que tenga una cena íntima con otra persona o una gran fiesta con todos sus amigos, estas pautas pueden ayudarlo a determinar cuánto vino comprar.
Porción típica de vino y tamaño de botella
Una porción típica de vino es de entre cuatro y cinco onzas; sin embargo, el tamaño de su copa de vino puede influir en esta cantidad. A diferencia de un vaso de agua, no se llena completamente un vaso de vino. En cambio, deja algo de espacio en la parte superior para permitir que el vino respire. Para tener una idea de cuánto espacio dejar, use una taza medidora para verter cuatro o cinco onzas de vino en sus vasos antes de su evento.
Una botella de vino de tamaño estándar es de 750 mililitros o alrededor de 25 onzas. Esto significa que obtendrá aproximadamente seis vasos de cuatro o cinco vasos de cinco onzas de una botella.
Planificación de una reunión
La cantidad de vino que compres dependerá del tipo de fiesta que tengas y del número de invitados. Una buena regla general es tener una botella de vino para dos personas cada dos horas. Esto significa que si organiza una fiesta de cuatro horas para diez personas, necesitará dos botellas de vino por cada dos invitados, o 10 botellas de vino, independientemente de lo que esté sirviendo. Siempre es mejor pecar de tomar demasiado vino en lugar de muy poco.
Esta tabla puede ayudarlo a comprar vino para una reunión de 10 personas:
| Tipo de fiesta | Botellas de vino blanco | Botellas de vino tinto |
|---|---|---|
|
Fiesta de cena |
Cuatro | Cuatro |
| Fiesta de vino y queso | Cuatro, dos cada uno de dos variedades. | Cuatro, dos cada uno de dos variedades. |
| Fiesta de cata de vinos | De cinco a siete, una botella de cada variedad. | De cinco a siete, una botella de cada variedad. |
| Cóctel | Tres | Cuatro |
Fiesta de cena
Durante una cena, la comida es el centro de atención. Sin embargo, también deberá considerar las combinaciones de vino y comida. Elija un buen vino para el plato principal, así como un buen vino de postre y posiblemente un vino para servir antes de la cena. También es una buena idea tener dos vinos para la cena: uno tinto seco y otro blanco seco. De esa manera, los huéspedes pueden elegir el tipo que prefieran.
Para una cena, necesitará las siguientes cantidades de vino por persona:
- Vino antes de la cena: una o dos porciones
- Vino blanco con cena – dos porciones
- Vino tinto con cena – dos porciones
- Vino de postre – una porción
A pesar de que algunas personas pueden optar por beber solo rojo o blanco, necesitará tener suficiente de ambos a mano en caso de que todos graviten hacia uno u otro.
Fiesta del vino y el queso
Por su naturaleza, una fiesta de vino y queso se centra en gran medida en el vino en sí. Esto significa que necesitará varias variedades diferentes, cada una diseñada para combinar con uno de los quesos que está sirviendo. En estas fiestas, la mayoría de la gente sirve al menos cuatro tipos diferentes de vino, desde seco hasta dulce. Asegúrese de incluir tanto las variedades rojas como las blancas. Planee una porción de cuatro onzas o menos, ya que probar diferentes vinos es parte de la diversión.
Para una fiesta de vino y queso, debe planear que cada persona beba una porción de cada vino. Si está sirviendo menos de cuatro variedades, planifique por lo menos dos vasos por persona.
Fiesta de cata de vinos
Una fiesta de cata de vinos tiene que ver con el vino, pero las porciones son mucho más pequeñas de lo que serían en un tipo diferente de reunión. De hecho, puede servir fácilmente dos onzas de vino a la vez, lo que permite a los invitados probar muchas variedades diferentes. Espere verter alrededor de 12 porciones de dos onzas de cada botella.
Una fiesta típica de cata de vinos tendrá de cinco a siete vinos blancos diferentes y de cinco a siete vinos tintos diferentes, aunque puede usar más o menos vinos según sus preferencias y presupuesto.
Cóctel
Si tienes un cóctel y servir vino además de otras bebidas y canapés, la planificación puede ser un poco desafiante. Puede ser difícil determinar cuántas personas elegirán el vino en lugar de las bebidas mezcladas o la cerveza. De acuerdo a Revista de comida y vino, una buena pauta es planificar tres copas de vino para cada persona para un cóctel de tres horas.
Si sirve vino tinto y blanco, deberá dividir sus compras. Los invitados tienden a beber aproximadamente un 40% de vino blanco y un 60% de vino tinto en los eventos que se celebran después de las cinco de la tarde.
Nunca te preocupes por quedarte sin
No importa qué tipo de fiesta tengas, siempre es una buena idea conseguir una botella de vino extra. De esa manera, si los invitados beben un poco más de lo que esperaba, nunca tendrá que preocuparse por quedarse sin comida.
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