Viajes de vino en Languedoc-Rosellón, Francia
Historia / Antecedentes
Se pronuncia lang-uh-doc/roo-see-yawn , esta región de Francia se extiende desde *cerca* del río Ródano ‘west-SIDE’, a lo largo de la costa suroeste de Francia hasta la frontera con España, también llamada la “Midi”, (para la cordillera de los Pirineos medios en el sudoeste).
Contiene una combinación de yin-yang de rebeldes franceses animados:
Languedoc= Estos norteños parlez lelangue d’Oc, o “language of Oc”, (Oc significa “sí” en antiguo dialecto occidental, en lugar de langue d’Oui,como en el resto de Francia – lea más aquí.)
Roussillon= Dados sus druthers, estos leales francófonos (y españoles) de habla catalana preferirían dejar su patria y crear juntos un Catalan-Nirvana. (Picasso lo aprobaría.)
Lay of the Land
Disfrutar realmente, realmentela historia antigua? Entonces usted va a amar el pre-homo sapien &los sitios de los primeros hombres; la tradición griega de viñedos que data del año 500 a.C.; acueductos y coliseos romanos del siglo I d.C.; y los godos: guerreros que botaron a los romanos y más tarde influyeron en las rehabilitaciones de los castillos medievales y en los diseños de las catedrales en abundancia.
Incluso un paisaje espectacular es un atractivo. Desafortunadamente, algunas de las zonas económicamente más deprimidas del país también están acompañadas de impresionantes vistas de acantilados. (Enfunda tu sacacorchos para posibles roces con delincuentes rondando las ruinas…)
Tipo A’ s ¡Cuidado! La planificación previa tiene sus desafíos. Afortunadamente, un poco llega muy lejos:
- Los recursos mezclan una confusa mezcla de referencias a Departamentos(condados), Comunidadesy Aldeas(ciudades de soltera), AOCs , Coteaux du & Côtes…etc(apelaciones) y destinos reales dentro de them⇁so este manual debería ayudar a a afeitar ocho horas de investigación.
- La mayoría de los productores son superpequeños y agregados por aldea Cooperativas . Hay que buscar grandes bodegas. Investigue con anticipación sus estilos favoritos para los Chateaux recomendados.
- Añada debe versitios antiguos, luego prepárese para navegar por las 700* rotondas (y túneles) necesarias para llegar a ellos. Sí, estas partes son nada menos que una aventura .
- Nota: El camping también es grande, si eso es lo tuyo. Algunas ciudades (Beziers) han visto mejores días y deben evitarse por completo.
Estilos de uva y vino
Mi hermano llama a esta zona «la tierra de las ruinas, los rosados y los giros equivocados» (su creación original en el momento de escribir este artículo). La mayor zona vitivinícola de Francia, con diferencia, no todo es rosado en absoluto. Así que, sólo para IWA, he creado una mesa original: Qué esperar. (Por cierto, la comida mediterránea se combina muy bien con todas y cada una de ellas):
UVA PRINCIPALUTILIZADA EN CASI TODOS LOS VINOS DE AQUÍ
(Principalmente los primeros cuatro varietales; los otros aparecen cada vez más.) Todos los Tintos también aparecerán en Rosados.
Garnacha. W+R. Viñas más viejas = más concentradas/ mejor potencial de envejecimiento. Influencias gustativas: frambuesas y pimienta molida. Mourvèdre/ Monastrell. R. Vinos llenos, oscuros y especiados; o que le dan la espina dorsal a estilos más ligeros y frutales. Muscular, herbácea. CarignanR. Añadir astringencia. Viñas viejas mejores/ más redondas/ más suaves y con mayor potencial de envejecimiento.FITOU es un pueblo famoso por sus tintos con una acidez más suave y taninos basados en plantaciones de bajo rendimiento de Carignan. Syrah. La querida uva de R. Rhône sigue adelante. Cinsault. R. El caballo de batalla tolerante al calor en los vinos de mesa baratos. Bayas o ‘rojas’ frutas (cerezas, ciruelas, etc.) en nariz. ChardonnayW. In Vin du Pays d’Oc& sparklings Roussanne W. Añade notas perfumadas de hierbas y flores así como melocotón y pera. Consumir en los primeros 3 años o después de 10+ para obtener mejores resultados.
VIN DU PAYS: “Vinos del Campo”Constituyen el 80% de la oferta de Francia.
Las mejores uvas =A.O.C , un raro caso francés en el que se permiten los varietales de uva en la etiqueta. Sin embargo, las mezclas siguen utilizando las mismas uvas de toda la región (no de viñedos individuales); y no sólo un tipo de uva: se permiten cantidades mínimas de uvas específicas en cada AOC. (Ver Limouxejemplo abajo.)AOC REDS= See Top/ Might also include Cabernet Sauvignon, Cabernet France, or Merlot AOC WHITES= See Top/ Might also includei Sauvignon Blanc or Viognier AOC ROSÉS*Allnon-A.Las VINS DU PAYS designadas por O.C.son mezclas.*
VIN ORDINAIRE: Bebiendo vino todos los días. Rango de «plonk» a «decente».
VIN DU NATURELS: Vinos de postre: semifermentados y fortificados con brandy.1)MUSCATS.W. 1 de 2 uvas moscatel alternas utilizadas, dependiendo de.2)BANYULS.R. Basado en 50%+ Garnacha (“Port-ish”– pero no.)
VINOS ESPUMOSOS LIMUX
De LimouxVillage, ambos BLANCOS:CREMANTMauzaclas uvas deben constituir un mínimo del 90% del vino, más Chardonnayy Chenin Blanc. BLANQUETTE¡Este es el primer vino espumoso que Francia ha producido! , pero las reglas se han relajado. De hecho, Dom Perignon-de la fama del Champagne-sirvió en esta Abadía antes de sus experimentos más famosos con burbujas en el lugar más famoso. (¡De nada, Champagne!)AOC Side Note/ Example: A LimouxAOC-labeled REDmust be composed of:at least50%Merlot….and at least30%of: Carignan(limitado a un máximo del 10%) + Grenache, Syrah, & Malbec- conocido localmente como Côt]…. y un máximo de20%Cabernet Sauvignon& Cabernet Fran Nota: Cab & Cab Franctambién se utilizan en los vinos Vin de Paysvendidos como Vin de Pays de la Haute Vallée de l’Aude(Audees su río.)Fácil, ¿verdad? Sólo 100 más para recordar…
